huangp1489 发布于2024-11-13 13:13:23 粥粉面饭 1 次
主料:菲力牛排一块,青椒6个
辅料:大蒜2瓣
青椒炒菲力牛排的做法步骤
1.青椒去楴去籽洗净后切成细丝,菲力牛排切成条。大蒜剥好后切碎。
2.炒锅预热后加入适量的油,油温升起后炸香大蒜,接着到入菲力牛排,翻炒一会。
3.加入青椒,翻炒几下后调入盐、南德、生抽翻炒均匀。
4.翻炒至菜熟透,盛出装盘。
用料:牛排骨 1000克、姜 少许、蒜 少许、干辣椒 少许、火锅底料 100克
香辣牛排的做法步骤
步骤 1牛排骨洗净剁成块晾干,放料酒,少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟
步骤 2把牛排骨捞出,原汤留着备用
步骤 3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料
青椒1个素牛排2条辅料蚝油1勺辣椒面1勺辣酱1大勺孜然粉1勺植物油1勺鸡粉半勺步骤一1.浸泡好的素牛排素牛排切条,忘拍浸泡时的照片了,就是用多少就泡多少,一般两条能炒一盘,泡十几二十分钟即可。青椒切条备用步骤二2.热锅下油,下入孜然粉和辣椒面爆香后下入辣酱翻炒均匀步骤三3.下入青椒丝和素牛排翻炒步骤四4.翻炒至青椒断生即可加入调味料出锅步骤五5.出锅后可淋入少许辣椒油烹饪技巧素牛排很容易熟,可以和青椒一起下锅,青椒熟了它就熟了
主料:素牛排1000克
调料:芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克
豆制品麻辣素牛排的做法
1. 先将素牛排放笼中整平蒸透,拿出压实
1.食材:红酒150ml、白砂糖75克、牛排1块、黄油、黑胡椒味牛肉调料、海盐、柠檬、大蒜、西兰花。
2.牛排从冷藏室拿出来,用厨房纸巾,吸干水分,我用的是原切牛排不需要洗,会冲走纤维,影响口感。
3.吸干水分的牛排,放入黑胡椒粉、海盐、调料,接下来煮牛排红酒酱料。
4.煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖。其中红酒要选择干葡萄酒,红酒和与白砂糖的比例为2:1,也叫黄金料汁比例。
5.红酒煮至很多气泡,有粘稠感,颜色红亮,熄火,红酒的调料汁就做好了。
1.牛肉洗净,切片,切片后再切成条状,加入适量料酒(有喝剩的红酒就更好咯)、大量 黑胡椒碎(偶稀饭吃黑胡椒,没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉,口感会差一点)、少许色拉油(有橄榄油就更好咯)拌匀,用保鲜膜包起来静置30分钟以上(有冰箱可以放冰箱)。
2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净,去掉里头的籽。
3.肉腌制好了以后,或者说快要到饭点的时候,取出意大利面,放入加了一点盐的开水中,煮8分钟。
4.煮透了以后(煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯)过凉水,沥干。
5.大蒜切片,也可以切条或切碎末,起油锅,下入牛肉,炒变色就可以,牛肉先装盘,用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。
步骤 1
锅中加水,水开放入意大利面 盖上锅盖焖煮8~10分钟
步骤 2
锅中放油,油热把两块小牛排切成条状 入锅中翻炒几下
步骤 3
步骤 4
放入意大利面 翻炒两分钟
步骤 5
出锅。
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