huangp1489 发布于2024-11-13 21:20:13 粥粉面饭 2 次
虾汤面的最好吃的做法因人而异,但以下是一些常见的建议和技巧,可以让您制作出更美味的虾汤面:
1. 选择新鲜的虾和面条。新鲜的虾肉质饱满,味道更好。面条也应该选择质量好的品牌,口感更佳。
2. 虾汤的制作非常重要。虾汤的味道取决于虾的新鲜程度、虾壳的处理以及煮虾汤的时间和火候。建议使用新鲜虾和虾壳,用小火慢炖,使虾汤更鲜美。
3. 煮面时不要过度煮,以免面条过于烂糊。一般来说,面条煮到没有白芯即可。
4. 在面条上加入一些蔬菜,如青菜、豆芽等,可以增加口感和营养价值。
做法:
2. 准备一些香菇丁、娃娃菜、西葫芦丁、菠菜,少许葱花备用。
4. 接着放入虾仁,翻炒至变色。
5. 放入香菇丁、西葫芦丁翻炒。
6. 加入适量清水,少许生抽,盐。
7. 水开后,加入菠菜、娃娃菜、面条,煮熟即可。
主料:大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料:姜适量、葱适量、香菜1根
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄, 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ,姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
3.捞出大虾备用。
4.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5.捞出过冷水,沥干水分备用。
做法:
1. 鲜虾去头,去皮,去虾线,用柠檬腌渍去腥味。
2. 胡萝卜片崛菠菜焯熟捞出备用。
3. 将虾肉放入搅拌机,再倒入胡萝卜和一点水,打成泥后,加入适量面粉搅拌均匀。
4. 将面糊装入裱花袋,再煮开的锅中挤成面条,煮熟捞出,放入菠菜。
食材:手工挂面,生晒虾皮,紫菜,鸡蛋,西红柿,口蘑,空心菜(任何绿叶蔬菜都可以)。调味料:食盐
步骤:
准备工作:所有蔬菜清洗干净。西红柿,用一片就可以啦,切成小丁丁;空心菜切成小碎段段;口蘑切片。
鸡蛋汤:锅热倒油,油热,煎鸡蛋,煎至两面金黄,用锅铲铲成小块块,倒入清水,下入白玉菇,水沸腾后,你会发现汤底很白哦!
煮面条:汤沸倒入空心菜碎和挂面基本3分钟就可以啦!最后把西红柿丁,虾皮,紫菜一起倒入,放入适量#食盐,搅拌均匀盛出。
1. 将新鲜的虾去除虾线,清洗干净,留10只用少许盐,生粉,蛋白抓均腌制20分钟左右备用。
2. 将剩下的虾仁用刀剁碎,剁成虾泥备用。
4. 将所有的材料准备好,放入碗里,加入适量的盐,胡椒粉,鸡粉一起抓均匀,顺着一个方向使劲打起胶备用。
5. 取出大碗,倒入生粉,澄面,玉米淀粉,盐1克混合拌均匀,冲入130毫升的开水,边加水边搅拌,搅拌到没有干面为止,盖上盖子发5分钟。
6. 取出来搓均匀,再加入少许[_a***_](橄榄油也行),揉均匀成面团备用。
7. 分成大小均匀的小面团,取出一小块,用擀面棍擀成薄皮。
9. 将制作好的虾饺放入蒸炉内大火蒸5分钟即可。
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