田螺怎么做好吃

1. 田螺怎么做好吃？
2. 大田螺怎么做好吃？

田螺怎么做好吃？

你好：

好高兴可以回答你的问题田螺怎么做好吃 ，下面是我平时做的方法，我觉得好好吃，想做得好吃步骤不能少现在我来说一下。

1.把买回来的田螺用钳子把尾部钳掉，钳完放入盘中放点盐加水清洗干净，加盐的目的是分解一下田螺上的残留物。

2.洗干净后现在来起锅烧水加点盐，水开后加点料酒，把田螺倒进去焯一下水，料酒的作用是去腥，焯水两分钟左右把田螺捞出，拿到水龙头冲洗一下，这样会使螺肉更加Q弹。

4.现在来准备点姜蒜拍扁剁碎放碗备用，来点小红椒、小青椒切圈放到碗中北用。

5.现在来起锅炒，锅热加油把准备好的姜蒜辣椒放下锅里爆香，后把田螺倒进锅里开始爆炒，炒得有点干放点白酒，开始调味两克盐、一克白唐

一点鸡精、放点生抽开始翻炒几次 就可以出锅。

希望我的回答能帮助到你，祝你生活愉快、身体健康。

你这个问题，我不回答都对不起你，更对不起我自己。

首先我家离田螺家很近，每天早上我掰开眼睛来看看它，它吃饭来看看它，连它怎么生孩子的我都能告诉你。哈哈，题外话

这条河是田螺的家，河岸边是我家

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说正题。怎么做好吃？有两个关键点。

第一，就是养它，一定要把它肚子的货吐出来，也就是脏东西

第二，也是养它，也是把肚子里的货吐出来，也就是它的孩子

这个季节的田螺正是繁殖阶段，越大子越多，反而没有小的好吃

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田螺的烧制方法

你好，很高兴回答你的问题。美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏田螺煲的做法：

1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥***较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

你好能回答这个问题是我的荣幸今天我来分享一下田螺的做法！

1、蒜切粒，姜切片，大葱切片，小葱切葱花，干辣椒剪段。

2、田螺倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀，浸泡3小时，刷去表面泥垢，剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时。

3、倒入适量油，油温5成热，放入1勺豆瓣酱炒出红油，加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀。倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒匀撒上葱花。

美食街的夜宵摊上，随处可见的炒田螺摊位，一个个特大号的铁锅里，盛着或多或少的炒田螺。天气炎热，来一份紫苏炒田螺，搭配冰镇过的啤酒，真是太冰爽了

食材：主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。

紫苏田螺煲的做法：

1.田螺买回来后放少许盐在水里，这样吐泥***较快，勤换水，换水的时候搓洗掉螺蛳吐出来的泥沙。建议不要买已经剪掉尾的，因为你不知道他是否已经吐沙了，剪过后就不能久放了。

2.田螺泡一两天后，泥沙已经吐干净了，用钳子剪掉螺蛳的尾部。

3.生姜洗净去皮一半切颗粒，一半切细丝，蒜米去皮一半切颗粒，一半切片，干辣椒切小段。紫苏洗净后切成小段，香葱洗净分别切出葱白和葱花

4.热锅下油，放入八角和花椒煸出香味后捞出花椒，加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。

5.加入辣椒酱炒出红油，加入卤料包翻炒出香味。加入田螺大火翻炒几分钟，加入酱油，蒜片和姜丝，冰糖，继续大火翻炒。

6.加入差不多没过田螺的水，让田螺慢慢的熬上30分钟，这样就入味了，也能彻底的煮熟田螺。

7.田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了

大田螺怎么做好吃？

大田螺可以通过多种方式进行烹饪，下面列举几种常见的做法：

酱爆大田螺：将大田螺清洗干净，去掉泥沙和杂质。然后在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入大田螺煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

香辣大田螺：将大田螺清洗干净，去掉泥沙和杂质。然后在热锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入大田螺煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

清蒸大田螺：将大田螺清洗干净，去掉泥沙和杂质。然后将大田螺放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，蒸煮至熟透即可。清蒸大田螺口感鲜嫩，清香可口，是夏季消暑的好选择。

麻辣大田螺：将大田螺清洗干净，去掉泥沙和杂质。然后在热锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、泡椒、泡姜、葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，接着放入大田螺煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。麻辣大田螺口感麻辣鲜香，是喜爱辣味人士的不错选择。

除了以上几种做法，大田螺还可以进行炖煮、煮粥等多种烹饪方式。在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的调味料和香料，调整口感和风味。同时需要注意清洗干净大田螺，避免泥沙和杂质影响口感和健康。