海螺的家常做法

1. 做海螺的正宗做法？
2. 田螺家常做法简单做法？
3. 海螺的做法简单又好吃？

做海螺的正宗做法？

材料

海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。

做法

1．将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。

2．坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

1/8

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

用料:海螺5至6个，大葱一段，红椒一段，生抽一勺，蚝油半勺，小红干辣椒一个。

做法:

1、葱皮剖开卷起切丝，红椒切丝，干红辣椒切段

2、海螺片薄片，水开焯水五秒。

3、生抽、蚝油，白糖调汁，可以少放点盐，觉得汁少可以放点凉白开。

4、把葱丝，红椒丝，干辣椒段铺在海螺片上，洒上调好的汁。

5、起锅烧油(大半勺就行)，油热浇在葱和辣椒上，拌匀即可。

材料：海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。

1、买来鲜活的海螺置入一个稍大一点的盆中用盐水浸泡。

2、把蒜切成大片；葱剥皮洗净并切大段，干辣椒也用清水略微洗一下再切段。

3、炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

4、将吐净泥沙的海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热，并加入料酒和少许醋。

田螺家常做法简单做法？

田螺的家常做法简单美味，以下是一个基本的田螺烹饪方法，供您参考：

### 材料：

- 田螺：500克

- 蒜瓣：10瓣（拍扁）

- 姜片：几片

- 葱：2根（切段）

- 料酒：2大勺

- 生抽酱油：1大勺

- 糖：1小勺（可选，用于平衡口味）

- 盐：适量（根据个人口味调整）

海螺的做法简单又好吃？

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉 ，

2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片 ，

3、青红椒和大葱分别切成细丝，

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

食材：

海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。

做法：

1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

1/8

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

主料：茶树菇250克，海螺100克。

调料：A料（香葱丝10克，美人椒丝3克，蒜末5克），B料（盐2克，辣鲜露6克），色拉油1千克（约耗20克）。

工艺流程

1.茶树菇撕成丝，入五成热色拉油锅，炸至金***捞出；海螺洗净，取肉，改刀成0.2厘米厚的片，焯水；

2.起锅，入色拉油5克，入A料爆香，入茶树菇丝、螺肉片翻炒，A料调味，大火爆炒30秒，即可装盘。