鸭脚煲田螺的做法大全

1. 田螺的做法？
2. 田螺的家常做法？
3. 田螺都有什么口味做法跟吃法？哪里人最喜欢吃田螺？

田螺的做法？

田螺是一道非常美味的海鲜美食，下面是田螺的简单做法：

材料：

田螺适量，姜适量，葱适量，蒜适量，小米椒适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 把田螺放入清水中浸泡约4-6小时，等水变清洗净备用。

2. 把田螺用清水煮沸，焯水至田螺壳张开，捞出备用。

田螺的家常做法？

  炒田螺。

先把田螺买回来养一整天，把里面的污垢和泥巴吐出来。再用刷子把田螺把这个青苔刷一下。洗干净后把田螺的尾巴给它夹掉。生姜、蒜子分别切片，干辣椒切段。青蒜根部拍扁切成小段

     再把田螺放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。热锅倒油，放入姜蒜、干辣椒爆香，再放入一勺老干妈豆豉辣酱，再把田螺放入锅中翻炒

辣炒田螺

用料

田螺500克；干红辣椒五个；花椒十粒；八角一个；油辣椒粉（或老干妈辣椒酱）适量；葱适量；姜适量

做法

田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去***，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份

准备材料：田螺500g、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。

1、在锅里倒入适量的水，将水烧开后将田螺放入锅中煮一、两分钟。

2、将葱、姜、干辣椒切好备用。3、在锅里放油，烧热之后加入切好的葱、姜、干辣椒。

4、加入处理过的田螺进去翻炒。5、加入适量的料酒和蚝油。

6、加水后大火焖煮三分钟。

7、收汁之后放入适量的盐，翻炒一会装出来即可。

首先将去尾的田螺加少许香油和盐，用清水浸泡两小时，加入料酒浸泡30分钟，锅中倒入清水烧开，将田螺和酒倒入焯烫两分钟，在另外炒锅中加入油，烧热后加干辣椒、蒜片、花椒等来爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入酱油，再加入红椒和葱，炒3分钟即可出锅。

1.买回来的田螺在家养三天以上， 注意加入几滴油， 每天换一次水；

2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除， 再一次清洗干净；

3.烧锅开水，将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟；

4.捞出备用；

5.热锅凉油， 加入切碎的豆瓣酱进去煸炒；

田螺都有什么口味做法跟吃法？哪里人最喜欢吃田螺？

田螺鲜美滑嫩，营养丰富，很多地方都喜欢吃，做法也是多种多样的，但都不算困难繁琐，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作田螺的方法，希望对大家有所帮助！

猪肉清洗干净后切成肉末放入碗中，放入食盐、味精、料酒、胡椒粉、生姜末、葱花、蚝油、生抽、少许白砂糖，搅拌均匀备用

田螺放入水中，水中放入食盐，浸泡一段时间，将田螺清洗干净后，将田螺壳后面的小尖煎掉，将田螺肉挑出，田螺肉尾部内脏切掉，将田螺肉切碎后放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀后，再将拌好的田螺肉馅赛入田螺壳中

锅中倒油，油热后放入生姜丝、葱花、蒜末煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱炒出红油后，将田螺放入锅中，倒入清水，放入食盐、生抽、老抽、白砂糖，大火煮开后再转中小火煮十五分钟左右，食材熟透后关火盛出摆盘即可

呵呵！你们这么一说我又想起我们柳州螺蛳粉了，味道真是杠杠的👍与玉林狗肉、梧州三鲜、桂林米粉齐名！希望网友们有机会都去品赏品赏😀但千万不要让韩国人知道喔，因为他们连死去的名人都争！把中国传统的端午节争去了😭说不定哪天又跑到联合囯说这些风味都是他们滴又要申遗就难搞了😴🙄

给大家说两个田螺的吃法吧，做法还是挺简单的

香辣炒田螺

首先准备材料：田螺，青椒，红椒，蒜，姜末，豆瓣酱，生抽，料酒，油，盐，准备好后将买回来的田螺放到水中吐干净泥沙，将吐干净泥沙的田螺去掉尾部，再清洗一次，准备炒锅加水烧热，放入田螺煮大约2分钟捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油后放入蒜粒和姜末炒出香味，放入处理好的田螺，放入适量的料酒和生抽，加水末过食材，盖上盖大火焖煮3分钟，开盖，大火收汁后倒入适量的盐调味，放入青红辣椒均匀翻炒，大火收汁后出锅盛盘就可以了。

田螺烧鸡

首先准备材料：田螺，鸡腿，盐，料酒，泡笋，泡红椒，泡蒜，泡姜，啤酒，蚝油，白糖，鸡精，葱花，准备好后提前将买回来的田螺提前浸泡干净，将鸡腿剁成小块，装到碗里，放入适量的盐和料酒，抓匀后腌制大约15分钟，泡笋从中间切开切成笋丁备用，准备炒锅加热，放入田螺，小火炒干田螺的水份后盛出备用，放入笋丁，炒干水份后盛出备用，准备炒锅加油烧热，放入泡红椒段，泡蒜丁和泡姜丁，小火翻炒，炒干[_a***_]后放入鸡块，炒出香味后放入田螺，放入一瓶啤酒，适量的白胡椒粉，老抽，放入笋丁，大火煮10分钟后开盖，大火收汁后放入蚝油，白糖和鸡精，均匀翻炒，撒上葱花后出锅盛盘就可以了。