戚风蛋糕做法8寸水果

1. 戚风水果蛋糕的做法？
2. 香橙戚风蛋糕8寸配方？
3. 8寸榴莲戚风蛋糕做法？
4. ８寸戚风蛋糕的做法？
5. ８寸戚风蛋糕的做法？

戚风水果蛋糕的做法？

戚风水果蛋糕是一种以戚风蛋糕为基础，搭配新鲜水果装饰的甜点。戚风蛋糕以其轻柔细腻的口感而受到欢迎。以下是一个基本的戚风水果蛋糕的做法：

### 材料：

#### 戚风蛋糕体：

- 鸡蛋：5个（分离蛋黄和蛋白）

- 细砂糖：100克（分成两份，每份50克）

- 低筋面粉：100克

- 玉米淀粉：20克

- 牛奶：60毫升

以下是戚风水果蛋糕的做法：

材料：

* 鸡蛋：3个

* 细砂糖：60克

* 低筋面粉：60克

* 牛奶：40克

* 油：30克

* 香草精：几滴（可选）

装饰用的水果和奶油：

* 水果：适量（可以选择你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、猕猴桃等）

用料

裸蛋糕1个，应季水果适量

做法

1.准备好食材。

2.把蛋糕从底部横着切成两片。

3.淡奶油加糖粉打发好加入甜菜头粉拌匀。

4.装入裱花袋挤在蛋糕片上。

5.然后摆上水果。

6.再把上面的蛋糕放好

香橙戚风蛋糕8寸配方？

操作前准备：橙子切4片（3MM/片），糖水煮开再煮2分钟捞起，厨房纸吸干水份，铺模具底备用，再刨一些橙子皮备用

蛋黄糊制作：将玉米油、低粉混合搅匀，加入橙汁、蛋黄搅匀（橙汁不够了替换了一点牛奶），加入橙子皮搅匀，提起蛋抽滴落有堆积

蛋白糊制作：将蛋白、白糖、柠檬汁、玉米淀粉混合搅打至弯钩状

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

倒8寸戚风模具里，轻震出气泡

烤箱预热好，130℃烤40分钟转150℃烤 10分钟出炉倒扣晾凉.

8寸榴莲戚风蛋糕做法？

配方如下：kiri奶油奶酪 400克，雀巢奶油250克，韩国细砂糖110克，鸡蛋4个，玉米淀粉14克，柠檬汁8克，香草膏三四滴

做法

1.把淡奶油和柠檬汁放一起拌匀 静置半小时备用

2.制作芝士糊：kiri奶油奶酪隔水软化，分四五次加入细砂糖搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加入三四滴香草膏，这时我们的芝士糊就做好啦！

3.将步骤一加入步骤二拌匀，蛋糕糊就做好了

８寸戚风蛋糕的做法？

食材：

鸡蛋5个

低筋面粉100g

牛奶（水）70g

色拉油60g

细砂糖（蛋黄用）15g

细砂糖（蛋白用）50g

步骤：

1、分离蛋清蛋黄，蛋清要分在一个无油无水稍微大些的盆子里，可以用隔蛋器，或者用磕开的蛋壳倒几下也很容易分离开，如下图所示：

2、蛋黄加白糖打发至颜色变浅，稍微浓稠的状态。也可以用手动打蛋器或者电动打蛋器。如下图所示：

８寸戚风蛋糕的做法？

食材：

步骤：

1、分离蛋清蛋黄，蛋清要分在一个无油无水稍微大些的盆子里，可以用隔蛋器，或者用磕开的蛋壳倒几下也很容易分离开，如下图所示：

2、蛋黄加白糖打发至颜色变浅，稍微浓稠的状态。也可以用手动打蛋器或者电动打蛋器。如下图所示：

3、色拉油分三次加入蛋液，每次都搅打至完全融合。如下图所示：

4、加入牛奶，轻轻搅拌均匀。如下图所示：

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀，成为浓稠的面糊待用。如下图所示：

6、蛋清用电动打蛋器打发至鱼眼泡，加入三分之一砂糖后打发至细腻的泡沫状，加入三分之一砂糖，继续打发至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白会形成一个弯钩，加入剩下的砂糖，继续打发至干性发泡，提起打蛋器，蛋白会成一个直直向上的钩，此时蛋白里插入一根筷子，筷子直立不会倒下。如下图所示：

7、将三分之一蛋白盛入蛋黄面糊中，翻拌均匀后，倒入剩下的三分之二蛋白里翻拌均匀。注意手法，是用刮刀从底部往上捞着翻拌，切勿画圈搅拌。如下图所示：

8、将面糊倒入模具，抹平表面，用力磕几下，磕出一些大气泡。如下图所示：