巴斯克蛋糕做法不用

1. 没有蛋糕模具怎么做出巴斯克？
2. 巴斯克蛋糕没有淡奶油怎么办？
3. 为什么巴斯克蛋糕烤不焦？
4. 开心果巴斯克蛋糕做法？
5. 杨梅巴斯克蛋糕做法？

没有蛋糕模具怎么做出巴斯克？

如果没有蛋糕模具，可以使用一个深度适中的烤盘代替，将混合好的巴斯克面糊倒入烤盘中，用铲子抹平，然后用刀在顶部画上十字形，放入预热好的烤箱中烤制即可。如果担心粘锅，可以在烤盘上涂一层润滑油或铺上烤纸。巴斯克烤饼口感松软，外表酥脆，味道丰富，是一款非常美味的西班牙传统糕点。

巴斯克蛋糕没有淡奶油怎么办？

没有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕

步骤如下:

1.前一天晚上准备好吉利丁片，清洗干净，浸入冷牛奶，冰箱冷藏10分钟后，微波炉叮30秒融化吉利丁片。放凉以后塞进冰箱冷藏。（代替淡奶油）

2.奶酪室温融化 或是 微波炉10秒叮个四五次 用刮刀搅拌均匀 最好无颗粒

3.加入代糖，分三次加入，搅拌均匀

4.另一个碗 把鸡蛋搅拌均匀，分三次倒入奶酪，分别搅拌均匀

5.倒入昨晚做好的奶冻，搅拌均匀

6.过筛加入玉米淀粉，我自己偷懒没有过筛，尽量分散粉末。搅拌均匀

 7.滴入柠檬汁搅拌均匀。

8.烤箱预热220度。 抽出一张烤纸，垫在烤碗/6寸模具里面，倒入混合奶酪

为什么巴斯克蛋糕烤不焦？

巴斯克蛋糕起源于西班牙巴斯克，能直接以地名命名，可见在当地是一款普遍的家常甜品。从品类来讲，巴斯克蛋糕属于芝士蛋糕的一种，同样以奶油芝士、鲜奶油、鸡蛋、糖及面粉制成，最大特色是表面一层看似操作失败的深啡色焦糊，而蛋糕边缘更是粗犷不平，不加修整，表面来看，这蛋糕没有任何装饰，也毫无造型上的讲究，推翻了过去的网红甜品应有的精致形象。

开心果巴斯克蛋糕做法？

开心果巴斯克蛋糕是一种融合了巴斯克蛋糕特有的焦香和开心果的独特风味的甜点。以下是一个基本的开心果巴斯克蛋糕的做法：

材料：

- 奶油奶酪：200克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 开心果酱或开心果泥：50克

- 淡奶油：100毫升

- 玉米淀粉：15克

- 开心果仁：适量（用于装饰）

用料：奶油奶酪 135克，细砂糖 30克，淡奶油 100克，玉米淀粉 6克，鸡蛋 2个，模具 4寸慕斯模。

微波炉加热奶酪，软化后加入糖，搅拌均匀后加入鸡蛋，继续搅拌，加入奶油，搅拌，加入淀粉，搅拌，入模入烤箱。 220度，25分钟，最后5分钟热风上色。4寸巴斯克蛋糕就做好了。

杨梅巴斯克蛋糕做法？

准备食材:

杨梅酱 140g丨奶油奶酪350g丨淡奶油 250g丨鸡蛋3个丨细砂糖 65g丨玉米淀粉 10g

✔️杨梅巴斯克做法:

① 300g奶油奶酪室内软化后,加入65g细砂糖翻拌至顺滑

② 分三次加入鸡蛋,每次充分搅拌

③ 加入150g淡奶油搅拌均匀

④ 加入10g淀粉搅拌均匀至无颗粒感