油螺,油螺图片

1. 油螺怎么做？
2. 油螺为什么那么贵？
3. 油螺怎么做好吃又简单？

油螺怎么做？

食材清单

油螺 1000g 、 圆葱 1个 、 树椒丝 适量 、 葱丝 多一些 、 盐，海鲜酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。

步骤2/4

圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘，做垫底。

步骤3/4

锅里烧水，烫螺片，注意不要烫太久，不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。

最后一步

可做油泼螺片，具体步骤如下：

　　准备材料：

　　油螺5个、葱、姜丝20克、豉油1汤勺、生抽少许、熟油适量、小米椒圈适量。

　　做法：

　　1、将海螺清洗干净；

　　2、在锅中加入水，将油螺放入锅中，蒸10到12分钟后取出；

　　3、待油螺放凉后将螺肉取出并将螺肉片切成薄片；

　　4、将准备好豉油与生抽调和的料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，在上面点缀少许小米椒圈；

　　5、将油烧热后浇淋到螺片上即可。

1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。

2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。

3、清水冲洗干净备用。

4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。

5、把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。大火蒸20分钟。

油螺为什么那么贵？

油螺因为在大海螺当中是营养价值最高的，基本上一出海就会被人马上抢购，于是价格炒作的很高，一个3斤重的油螺可以卖好几百块。而且油螺属于深海螺种，所有渔民基本上只能出海***的时候，才能抓捕到，但是数量并不多。

油螺怎么做好吃又简单？

葱油螺片的食材和调料

螺片葱丝姜丝蒸鱼豉油食用油

葱油螺片的做法步骤

第1步.

螺片洗净，用料酒抓好，静置一会去腥。

第2步.

烧热水，螺片准备焯水。我的方法是把螺片倒在笊篱里，水开后，把盛有螺片的笊篱放开水中快速转小圈加轻微抖动，几下就可以了，时间长就老了。

第3步.

焯好水后马上放水龙头下冲凉水。在笊篱里完成即可。

第4步.

：1、海螺清洗干净

2、锅中放水，开锅后，蒸10-12分钟，放凉后将螺肉取出

3、将螺肉片成薄片

4、准备好葱姜丝和豉油与生抽调和的料汁

5、将调料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，点缀少许小米椒圈

6、将油烧热后浇淋到螺片上即可