河南西红柿拌面的做法

1. 河南的茄汁面怎么做？
2. 番茄拌面怎么做？

河南的茄汁面怎么做？

1.西红柿清洗干净切小块，尽量切得碎一些

2.锅内倒入适量食用油，爆香蒜沫，放入番茄翻炒

3.番茄炒出汁水，用锅铲压烂，加入一大勺番茄酱翻炒均匀

4.加入2碗水、1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐煮开

5.水开后下入面条盖上锅盖焖熟，出锅前加入青菜烫熟即可

河南郑卅市，开了多家茄汁面馆，很受人们的喜爱，门庭若市生意太好了。先把西红柿汤一下去皮，挆成末，起锅把红柿抄成湖涂几分钟，放入开水下刀削面条，放盐，鸡精青菜段，香油，红红的茄汁面就做好了。

番茄、胡萝卜入主锅，转动速度到10约3秒，打碎(用刮刀棒把主锅盖和主锅边的食材刮干净)

加入紫洋葱和发芽玄米油及蒜瓣，设定3分／Varoma／极慢速0.5，爆香放入切片粤式香肠，设定3分／Varoma／极慢速0.5拌炒

放入义大利斜管面、热水和调味盐，设定7分／Varoma／极慢速0.5拌炒再加入日本贝乾和各色甜椒、草菇，设定1分／Varoma／极慢速0.5拌炒

炒好，趁热洒上义大利面的香草料(可省略,或用一般的综合香草替代)用刮刀棒，顺时针方向，拌一拌满满的蔬材配料，均匀呈现～

番茄拌面怎么做？

材：西红柿两个面二两

蕃茄酱两勺香油适量盐适量胡椒粉少许葱少许

具体步骤：1.将西红柿去皮切丁备用.

2.锅中放水烧开放入面条煮熟，将面条捞出放入盘中.

3.锅中放油，待油温热后将西红柿倒入锅中翻炒两分钟，调入两勺蕃茄酱，加入小半碗水，将西红柿煮沸，放入盐.香油调味，倒入装有面条的盘子，撒上胡椒粉和葱拌均即可.

1、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。

2、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。

3、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分，口感非常嫩滑。

4、炒锅留底油烧热，放葱姜蒜炒出香味。

5、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。