台州咸菜黄鱼面的做法,台州咸菜黄鱼面的做法和配料

1. 咸菜黄鱼汤最正宗的做法？
2. 咸菜黄鱼家常做法？
3. 咸菜黄鱼最正宗的做法？

咸菜黄鱼汤最正宗的做法？

1. 将黄鱼清洗干净，两面改刀，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下，咸菜清洗干净后切碎，辣椒干切段，大蒜和生姜切成丝，葱切成葱花，备用。

2. 锅中加入油，油热后放入黄鱼，晃动锅，使黄鱼均匀受热。煎至两面金***后，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入大蒜、生姜、辣椒干，煸炒出香味。

4. 加入咸菜，继续翻炒。

5. 加入适量的水，大火煮开，转小火煮至咸菜软烂。

6. 加入黄鱼，煮至黄鱼熟透。

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

以上就是咸菜黄鱼汤最正宗的做法，仅供参考。

食材:

黄鱼350克、腌雪里红100克、冬笋80克、干淀粉2茶匙、香葱20克、生姜5克、盐1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黄酒1汤匙、小红椒1个、大葱适量

雪菜黄鱼汤最正宗的做法:

1.姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。

2.黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。

1/9鱼洗净沥干

2/9鱼背两面都划几刀，咸菜洗净拧干切细，葱、辣椒切末，姜切片

3/9锅里倒油，要烧的很旺很旺，这样煎鱼不会粘皮破皮

4/9把鱼放入煎炸

5/9煎炸至两面金***，放入姜片

6/9马上把咸菜也放入锅里，轻轻煸炒咸菜，不要把鱼给炝破了

7/9加入水和辣椒

8/9煮至汤变牛奶色大概10分钟

9/9放鸡精出锅装盘撒葱花即可

做法如下，雪里红咸菜100g。清洗干净切成碎丁。黄鱼一条，一斤左右。去鳞，去塞，去内脏。清洗干净，在身上切上花刀。裹上面粉在锅内煎至两面金黄盛出。

重起锅放油，放葱姜八角炒香。

放入黄鱼汤，入料酒和醋。

再倒入开水。加入五香粉。

咸菜丁儿大火烧开，小火慢煮。快熟食。加入适量咸盐即可。

咸菜黄鱼家常做法？

首先准备黄鱼四条，咸菜适量，葱少许，生姜少许，黄酒少许，橄榄油少许，小米椒少许美极鲜酱油少许。

1.咸菜浸泡三分钟。

2.黄鱼刮鱼鳞，去鱼肚肠、鱼鳃等，处理干净，冲洗一下，沥干，淋上黄酒，待用。

3.将冲洗浸泡过的咸菜，切细。小米椒也切碎，待用。

4.开油锅，煸香一下咸菜和小米椒，加姜丝、美极鲜酱油和糖，翻炒至味道调匀。

5.然后，再将其倒在黄鱼上面。

咸菜黄鱼最正宗的做法？

咸菜黄鱼是一道具有江浙风味的传统菜肴，以其鲜美的味道和丰富的营养而受到广泛喜爱。以下是一种咸菜黄鱼最正宗的做法：

材料：

1. 黄鱼：1条，约500克，去鳞、去内脏、去头，切成适当大小的段。

2. 咸菜：150克，提前泡水去除部分盐分，切成适当大小。

3. 生姜：1块，切片。

4. 大葱：1根，切段。

5. 蒜：3瓣，切片。

6. 料酒：2汤匙。

7. 生抽：1汤匙。

8. 老抽：1汤匙。

食材:

黄鱼350克、腌雪里红100克、冬笋80克、干淀粉2茶匙、香葱20克、生姜5克、盐1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黄酒1汤匙、小红椒1个、大葱适量

雪菜黄鱼汤最正宗的做法:

1.姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。

2.黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。

最正宗的做法是：

准备好所需食材，包括大黄鱼、咸菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、料酒、生抽。

黄鱼去鳞，去内脏，用清水冲洗干净，然后在鱼身上均匀地划几刀。

把处理好的黄鱼放入碗中，加入葱、姜、蒜、料酒和盐，腌制15分钟。

锅中放油烧至六成熟，把腌制好的黄鱼煎至两面金***，然后取出备用。

锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。

加入咸菜和料酒，继续翻炒均匀。

把煎好的黄鱼放入锅中，加适量的清水和生抽，用中火炖煮15分钟。

最后加入白糖，翻炒均匀，直到汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。