生蚝的做法蒸几分钟

1. 生蚝百科？
2. 生蚝是什么东西？
3. 生吃需谨慎，生蚝怎么吃是正确方法？

生蚝百科？

生蚝是海洋中的贝类动物，其特点是外壳大且厚实，内部有鲜美的肉质。生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有大量的维生素和矿物质，如维生素B12、铁、钙等。生蚝有助于提高免疫力、增强体力、提高性能力等作用。同时，由于其含有丰富的锌元素，生蚝也有助于预防感冒和增强记忆力。

生蚝是什么东西？

生蚝俗称海蛎子、牡蛎等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物***之一，为全球性分布种类。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。我们常说的生蚝，牡蛎，海蛎子其实是一种。只是各个地方称呼不同。严格说所有的蚝跟牡蛎都叫海蛎子。海蛎子是个总称。

是海鲜的一种。 生蚝是牡蛎的别称，又可以叫做海蛎子、蚝白、蛎黄等，是软体动物们双壳纲蛤类的一种，是世界上产量最大的水产养殖动物，它生长在温、热带海洋中，产于海水或咸淡水的交界处，在法国沿海所产的生蚝最为闻名，所以生蚝确实属于海鲜的一种。

生蚝就是牡蛎的一种，它属于牡蛎科。

生蚝中所含的蛋白质中有多种有两的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基酸乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利肝作用；生蚝又是补钙的良品。生蚝肉味咸，涩，性微寒；归肝心肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。

生吃需谨慎，生蚝怎么吃是正确方法？

生蚝是美味的海鲜之一，但生蚝会有较高的***、肠道***和细菌污染的风险，因此在食用前需要***取一些措施。

首先，选择有保持在低温环境中的新鲜蚝。

其次，在食用前需要彻底清洗蚝，去除外壳上的泥沙以及抹去外表上的浮游生物。

最后，取开蚝壳，用酸橘汁沾到蚝肉上，放在口中轻轻嚼几下，先品尝蚝的味道和质地，然后再轻轻咽下。保持清洁和温度是生蚝食用中不可或缺的步骤。

1生蚝最好能新鲜吃，当日捕捞的最好当天食用不然要放在冷冻室储藏2撬开生蚝需要力气，小刀或者起子最好用3撬开后不要将生蚝都挖出来，整个放在水下面冲几下即可放在冰块上保鲜4如果想要生吃生蚝的话，可以。

生吃生蚝的吃法很简单，把生蚝外壳清洗干净，撬开外壳，挤点柠檬汁就能吃，原汁原味，老外最喜欢这种吃法了，不过我不喜欢这么吃，我一般都是芥末搭配酱油醋蘸着生蚝吃，这样感觉杀菌效果会更加好点2高压锅生蚝高压锅。

生蚝是一种传统的海鲜美食，但生蚝含有很多细菌和***，生吃时需要格外谨慎。首先，选购要到信誉度较高的海鲜市场购买新鲜的生蚝，并注意生蚝的开合情况；

其次，在开口后应用刀将生蚝肉从壳内切下，避免依靠吸管吸出，因为受污染的生蚝，其中的细菌很可能会残留在汁液里难以清洁；

最后，为了消除可能的污染，可以将生蚝在醋和柠檬汁等酸性液体中泡浸，或者在低温下食用，提高安全性。

原料：生蚝10-20个 、香葱 、大蒜、豉油、料酒。

制作方法：

1.生蚝清洗干净

2.小香葱和蒜还有姜剁碎、加入蒸鱼豉油和料酒，放小碗中待用

3.锅内放入清水，大火烧开，把生蚝放在笼屉上，大火蒸制5分钟即可

4.把生蚝的壳打开，蘸料吃就可以