碳烤生蚝

1. 碳烤生蚝做法？
2. 烤箱生蚝和炭烤的区别？
3. 碳烤生蚝烤多久熟，蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法？
4. 碳烤生蚝烤多久熟，蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法？

碳烤生蚝做法？

材料： 生蚝、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量

步骤：

1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。

2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和鸡精拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁液，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤熟即可

烤箱生蚝和炭烤的区别？

生蚝烤制的时间是不一样的，但是炭烤比起烤箱这些是要快10分钟左右的。炭烤带着壳的生蚝一般是10－15分钟，烤制好后我们可以明显看到生蚝变小，然后可能他的边缘处有一点点的焦。然后这个时候闻起来没有海鲜的腥味，就可以吃了。

碳烤生蚝烤多久熟，蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法？

1. 生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈

3. 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

4. 用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

5. 每个蚝肉上淋上生抽

6. 蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可

碳烤生蚝烤多久熟，蒜蓉生蚝怎么做才香详细做法？

生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈

油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

每个蚝肉上淋上生抽

蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可