蚵仔,蚵仔煎

1. 蚵仔是什么？
2. 蚵仔是什么？
3. 蚵仔又叫什么？

蚵仔是什么？

蚵，又称海蛎子，学名叫牡蛎、蚝。

蚵不仅营养丰富，且味道鲜美。蚵仔煎一、原料海蛎肉500克，蕃薯粉250克，韭菜125克，青蒜125克，鸡蛋2个，猪油125克，蟹肉125克，芫荽30克，料酒30克，鳊鱼15克。酱油、白醋、番茄辣酱、蒜茸各备一小碟。二、制法1、把韭菜、青蒜洗净切细，和精盐、蕃薯粉一起加入小瓷盆内，用半斤清水搅拌成粉羹。鳊鱼用油炸酥，再切成细末。猪肉用刀剁成肉酱。鸡蛋敲破置于碗中，与蟹肉混合，搅拌均匀。海蛎肉洗净。2、将平底锅放在微火上，倒入猪油（75克），待油热

蚵仔是什么？

蚵(kē)仔为闽南语，指的是牡蛎，牡蛎俗称海蛎子、蚝等。

牡蛎隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物***之一，为全球性分布种类。目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。大多数牡蛎个体属于雌雄异体，小部分为雌雄同体，牡蛎还可以自发“变性”，同一个个体在不同年份或不同的环境条件下，表现出不同的性别。

蚵仔又叫什么？

蚵仔就是牡蛎。蚵仔为闽南语，也有人称蚵仔为海蛎子、生蚝。蚵仔不仅营养丰富，而且味道极其鲜美。因其营养丰富，被人们比喻为“深海牛奶”。吃蚵仔的最佳时间是农历二月份。