汤拉条子面的做法,汤拉条子面的做法大全

1. 汤拉条的家常做法？
2. 拉条子面的和制方法？
3. 拉条子面的和制方法？
4. 拉条子面能放多久？
5. 拉条子盘盘面的做法，拉条子盘盘面怎么做？

汤拉条的家常做法？

材料：中筋面粉200g 、温水50ml 、菠菜汁50ml、肥牛片200g、洋葱1/2个、清水150ml 、生抽1.5汤匙、 老抽1汤匙 、味淋2汤匙 、广东米酒1汤匙 、细砂糖0.5汤匙、 盐1/2茶匙、色拉油：30ml

酸汤拉条子的做法

1、将菠菜择洗干净，放搅拌机中打成菠菜汁。

2、将面粉平均分成两份，一份加入菠菜汁。

3、将步骤2和成面团，再揉匀、揉光。4、将步骤2中的另一半加入温水。

5、将步骤4和成面团，揉匀揉光。

6、将步骤3和步骤5中的两种面团盖上保鲜膜放置，醒15分钟。

7、利用醒面的时间做浇头，将洋葱洗净切成丝。

8、将肥牛片放入滚水氽烫一下，捞出沥干水分。

9、将生抽、味淋、米酒、老抽和糖放入锅内，倒入适量清水烧开，转小火慢煮，浓缩至一半，关火盛入碗中。

拉条子面的和制方法？

1.

高筋面粉300克，我用了180克的水和成面团，揉光滑，饧这半小时

2.

饧好的面团直接用刀分成小条状

3.

分好的小条，每根用手揉搓，搓成细长条

4.

找一个大平盘，底部刷油，在把搓好的面条涂油，绕在盘子里

5.

依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

拉条子面的和制方法？

1.

高筋面粉300克，我用了180克的水和成面团，揉光滑，饧这半小时

2.

饧好的面团直接用刀分成小条状

3.

分好的小条，每根用手揉搓，搓成细长条

4.

找一个大平盘，底部刷油，在把搓好的面条涂油，绕在盘子里

5.

依次都做完，表面在刷点油，盖好，饧半小时以上

拉条子面能放多久？

1.还没有下锅煮熟的扯面，我们最好要用保鲜袋装起来，再装之前再用面粉洒在扯面上面，可以放置扯面粘连保持干燥。不要用其他的塑料袋，保鲜袋才能基础的保证扯面原来的味道。然后就是将用保鲜袋包好的扯面皮放在冰箱里保存，不过只可以存放1-2天，时间一长反而不好吃了。

2.烧熟的扯面，在没有加入配菜的情况下我们可以把扯面带汤的情况下，把扯面盛入容器中盖上保鲜膜，放入冰箱最好在24小时之内食用，以免扯面变糊。

拉条子盘盘面的做法，拉条子盘盘面怎么做？

面的做法：

材料：优质面粉、温水、精盐； 清洗盆，用来和面； 盆里放入适当面粉； 向装有面粉的盆里倒适量温水，搅拌； 面和好后，揉三分钟左右的面； 为使面在拉的时候更劲道，应尽量将面团分小些，减少时间； 将分开的面团用擀面杖擀开，应尽量薄； 在擀好的面上，倒少许食用油抹匀，用保鲜膜包好，于常温中半小时左右。

拉面、煮面： 面块用力拉成长、薄、柔软的面条，左右手的力量要基本一致； 丢入锅中，稍煮5到6分钟即可。 沟汁：

材料：卤肉卤汤、开水、优质淀粉、植物油、葱、姜、蒜、味精、大料面、花椒面、食盐；

加工方法：植物油少许加热，投入葱、姜、蒜沫，炸出香味； 添加适量开水和卤汤，比例约为3比1 ； 沸腾后，倒入淀粉溶液，使汤变成糊状； 加入卤肉片，一定量花椒面、大料面、味精即可。

将煮好的面条捞出，盛到碗里，浇上沟汁即可。