模具蛋糕做法电饭锅

1. 电饭锅里能用蛋糕模吗？
2. 如何用自发粉在电饭煲做蛋糕？

电饭锅里能用蛋糕模吗？

需要查看电饭锅内胆的材质来决定。 电饭锅内胆的涂层是禁不起烤箱高温的，因而不能在烤箱中使用； 不锈钢和铝制的电饭锅内胆是可以放入烤箱的，不会出现什么危险。铝制的内胆可以用来做蛋糕，如果是不锈钢的，做烘培尤其是大型蛋糕不行，因为在烘焙模具里面，首选铝制模具，主要原因是导热快，不锈钢模具导热速度远远不如铝制的，直接后果是导致烘焙的失败。

如何用自发粉在电饭煲做蛋糕？

1、食材：自发粉1包、鸡蛋2个。

2、将两个蛋打发，用三根筷子或打蛋器搅拌越细越好。

3、将蛋糕自发粉倒进已打发的鸡蛋液里，并顺一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒物为止。

4、然后倒入一勺食用油，一勺砂糖、牛奶一起再次搅匀。

5、将搅好的蛋糕液倒入自己喜欢的模具内或电饭煲芯内，根据自己的口味，可以在蛋糕液里放入适量的葡萄干或干果碎。然后电饭煲蒸30分钟或入烤箱170度15-20分钟即可。

6、出炉。香气诱人！