海参全家福的做法

1. 海鲜全家福的做法？
2. 福州酒席全家福都有什么食物？
3. 即食海参的家常做法有哪些？

海鲜全家福的做法？

 用料：海参3只、海螺头2只、鱿鱼1只、虾仁10g、黄瓜1根、胡萝卜半根、蟹足棒2根、料酒2勺、老抽1小勺、糖3克、盐3克、鸡精1勺

海鲜全家福的做法步骤：

步骤 1、鱿鱼去皮切出鱿鱼花，放入开水中焯一下！其他海物清洗干净片出薄片，放入料酒，少许盐，用粉只和鸡蛋抓匀，锅中放油炸至金黄捞出备用！

步骤 2、黄瓜、胡萝卜切菱形片，葱姜蒜切片！

步骤 3、锅里放油，爆香葱姜蒜，放料酒、酱油、蚝油、糖，盐下配菜翻炒，添水烧开，用淀粉勾芡，下入炸好的海鲜快速翻炒，放鸡精滴香油，洒香菜出锅！

1、食材：螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。

2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净，把根和叶子分开来。

3、烧一大碗水，一定要烧滚，先把排虾煮熟。

4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟，因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。

5、蛤蜊只要煮开壳就熟了，也捞出来和虾虾们放在一块。

6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。

7、都处理好了，把它们放在一个大盘子里。

8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香，再把所有配料放进去中火炒香，再调一小碗淀粉水倒进去，烧开就可以了。

9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上，再摆上几片香叶。味道真的鲜美。

福州酒席全家福都有什么食物？

福州酒席中的全家福菜品是一道汇集多种美食的拼盘，通常包含以下几种食物：

1. 海蜇头：经过处理的海洋生物海蜇的头部，口感爽脆。

2. 鱼丸：福州著名的鱼丸，是用鱼肉打成浆后制成的丸子，味道鲜美。

3. 虾仁：新鲜的虾仁，口感弹牙，富含营养。

4. 烧鸭：色泽红亮，皮脆肉嫩的烤鸭。

5. 白灼虾：简单的烹调方法保留了虾的原汁原味。

6. 花菇：即香菇的一种，口感滑嫩，香气浓郁。

7. 海参：高蛋白、低脂肪的海珍，口感滑润。

8. 鲍鱼：被视为高档食材，肉质鲜美，口感独特。

9. 鱼唇：鱼鳃附近的部分，口感类似海参。

即食海参的家常做法有哪些？

谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，即食海参因操作比较简单，并且容易保存，深受广大家庭的喜爱，但是这种海参一般口感比较软，鲜味不足，特别是冻品，过度的加工会让海参缩小并导致它的营养流失，所以家庭朋友制作时不建议直接整个的烧或者炖，今天我推荐两款海参的家庭做法，有兴趣的朋友可以参考一下，希望题主***纳。

首先推荐一款《煲海参粥》

准备原材料

海参两只，大米，花蛤一斤，大葱，盐，食用油

具体操作流程

1. 买来花蛤清洗干净，加水放点食用盐，活养半天，等吐净泥沙，再清洗干净，锅入凉水，下入花蛤，加热至花蛤开口捞出，花蛤汤留用。
2. 大米淘洗干净，找一砂锅，放入大米和花蛤汤，大火烧开，小火慢慢煲至粘稠。
3. 海参切开去掉筋膜，清洗一下，切成小丁，大葱切成丁。
4. 另起锅，加入少许食用油，炒香葱丁，倒入砂锅内，放入海参和花蛤肉，加入盐，少许胡椒粉调味，再煲至一分钟，即可食用。

还有一款《海参蒸水蛋》

蒸水蛋的具体做法我就不多说了，要想蒸的鲜美滑嫩，我分享几个技巧：1也是用花蛤汤来代替水，这样更鲜美，2汤和水的比例，我一般是六个鸡蛋加五百克的汤，然后混合均匀，可以倒入大碗中一起蒸，也可以分到几个小碗里蒸，把握好时间，蒸的时候一定要覆上保鲜膜，3九成熟放入海参丁和花蛤再蒸制全熟，放一点味极鲜，撒上香葱末，淋热油击香即可。

以上就是我推荐的两个做法，欢迎大家评论区留言交流，喜欢我的作品可以点赞转发分享，感谢您的观看。

我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺，既然选择分享就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做，如果你也喜欢制作美食。关注我，在这里，总能找到你需要的。