红烧海参的做法 家常

1. 红烧海参的做法？
2. 四川红烧海参做法？
3. 红烧海参是什么意思？

红烧海参的做法？

1/8 冻得海参。



2/8 各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。如果用的是干香菇，需要事先泡发。



3/8 青椒切小块，胡萝卜切片，海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末，待用。



4/8 坐锅热油，油温8分熟时倒入一半蒜末爆香。

四川红烧海参做法？

步骤1/9准备好发好的海参，香菇提前泡软，虾干剥壳。

步骤2/9海参切块；香菇切条。

步骤3/9热油，下香菇，炒出香味。

步骤4/9下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。

步骤5/9下海参，略炒几下。

1、准备葱段，姜片，蒜片，香菜。

2、葱段适量多些。

3、花生油适量烧六成热。

4、姜放入。

5、炸至金黄。

6、蒜片，葱段放入至葱蒜焦黄，香气浓郁。

7、放入香菜中火炸至金黄。

8、锅中留底油。

9、适量蚝油，生抽(或美极鲜)，老抽，白糖。

10、炒至色泽红亮。

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

材料

海参200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，

A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，

B.太***水10㏄，香油5㏄

做法

材料

主料：海参3-5条、冬瓜1份、黄灯笼椒1个、细洋葱头1个

调味料：油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鸡粉半茶匙、料酒1茶匙

做法

1、将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。

2、将冬瓜切片，将海参切条状备用。

红烧海参是什么意思？

红烧海参是一道传统的菜肴，起源于中国山东的鲁菜系。这道菜以海参为主要食材，海参是一种被誉为“海八珍”之一的海产品，具有补肾益精、延缓衰老、防止动脉硬化等功效。

红烧海参的制作过程包括选用优质的干海参进行泡发，然后通过炒糖色、葱烧等烹饪技巧，以及适当的调味，最终烧制出色泽红亮、味道鲜美的海参菜肴。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，是大连等地的特色海鲜菜肴之一。