huangp1489 发布于2024-11-15 11:45:41 家常菜 1 次
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海参焯水
大葱切段,锅中加入适量的盐放入海参焯水备用,锅中油热后放入葱段,开小火煎葱。
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腌制海参
把葱煎至两面金黄,把炸好的葱夹到海参里,加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。
3/4
锅中煎海参
锅中油热后放入葱段,煎至两面金黄后倒入腌制好的海参,加适量的盐和适量白糖。
4/4
4、倒入海参,小火烧制,淋入水淀粉,大火收汁即可
主料:海参2个
辅料:熟鹌鹑蛋适量
调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油各适量
做法
2.将海参洗净切成片,放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分;
3.坐锅点火倒油,油热放人葱段炸至变黄,倒入蒜末、海参,烹入料酒、高汤,倒入剥了皮的鹌鹁蛋,加盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀,勾薄芡出锅即可
主要用料
大葱、盐、糖、调料、海参等;
具体做法
1、把葱切成条状,然后放入盐、糖、鸡粉等调料,放入锅中爆炒,有香味即可;
2、然后爆炒海参,起过之前淋上麻油,放入葱即可;
3、最后把菜放入盘中,适当放入一些调料节即可。
用料:海参(干)4个
辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根,水淀粉少许,植物油适量,食盐2克,味精少许,
烹饪步骤:
1.油热后,下椒条爆炒
2.然后把切好的海参入锅继续翻炒
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