huangp1489 发布于2024-11-15 13:47:42 粥粉面饭 1 次
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)是德国香肠的代表品种之一,由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。
巴伐利亚白香肠(Weisswurst)是德国香肠的代表品种之一,由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。
1.将猪肉和牛肉切成小块。
3.将混合物放入冰箱中冷藏1个小时。
4.准备香肠填料机和香肠衣。
5.将香肠填料机连接到香肠衣上。
食材主料/辅料
鸡胸肉 250克、 猪肠衣 适量、 淀粉 25克、 鸡蛋清 2个、 盐 2曲勺、 黑胡椒粉 5曲勺、 五香粉 1曲勺、 料酒 2曲勺、 老抽 1曲勺、 白糖 1曲勺
步骤1/8德式黑椒烤肠的做法步骤1
步骤2/8德式黑椒烤肠的做法步骤2
在浸泡肠衣的时间里。把鸡胸肉绞成泥
步骤3/8德式黑椒烤肠的做法步骤3
食材
肠衣适量, 肉馅 适量,味精 适量,葱姜蒜 适量,花椒水 少许,淀粉 适量,香料适量,盐适量
2用漏斗活着罐肠机把肠罐好,力度不要太大否则肠衣容易弄破。灌肠的时候准备一根针,肠有气的时候要放一下气。
3冷水下锅,煮的时候要照看好,不时拿***一下以免煮破。开锅之后火别太大。煮大约半小时就好了。
德国牛肉的口感因人而异。
德国牛肉有其自身特点,一般来说,其肉质较为紧实,有一定的嚼劲,肉香也比较浓郁。一些人非常喜欢这种扎实的口感和独特的风味,觉得德国牛肉很好吃;而另一些人可能更偏好其他国家牛肉的口感和特点,所以对德国牛肉的评价也会有所不同。总的来说,关于德国牛肉是否好吃不能一概而论,主要取决于个人的口味偏好。
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