少光鱼的做法-小光鱼的做法

本文目录一览：

• 1、沙光鱼做法
• 2、红烧沙光鱼的做法窍门
• 3、沙光鱼汤怎么煮的做法
• 4、沙光鱼的做法?

沙光鱼做法

1、先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用。将控好水分的沙光鱼倒入盆中，然后加入适量的食用，搅拌均匀腌制15分钟左右。然后将准备的葱清洗干净切成葱花，大蒜去皮切成片，青椒洗净切成块放入盘中备用。

2、沙光鱼汤的做法：鱼洗好，去内脏，切断备用。调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

3、做法：将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出。

4、将沙光鱼洗净，用洁布吸于水分，放盘内，加入葱段 5克、姜片 5克、酱油 15克、绍酒 5克，浸渍 2分钟。将锅置旺火上，舀入花生油，烧至六七成热时，将鱼放入炸约 2分钟，至鱼面呈金***捞出，沥去油。

红烧沙光鱼的做法窍门

1、将沙光鱼洗净，用洁布吸于水分，放盘内，加入葱段 5克、姜片 5克、酱油 15克、绍酒 5克，浸渍 2分钟。将锅置旺火上，舀入花生油，烧至六七成热时，将鱼放入炸约 2分钟，至鱼面呈金***捞出，沥去油。

2、用料：沙光鱼、葱、生姜、大蒜、青椒、八角、生抽、米错、料酒、白糖、食盐、食用油、白开水。先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用。

3、鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟。将配料洗干净切段备用。

4、如何做红烧沙光鱼：将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出。

沙光鱼汤怎么煮的做法

1、鱼洗好，去内脏，切断备用。调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

2、主料：沙光鱼400克、小葱5克。 辅料：食盐4克、料酒5克、植物油、胡椒粉适量。 沙光鱼去腮和肚胀清洗干净，电饭锅煮倒油后放入葱花。

3、沙光鱼汤的做法如下：主料：沙光鱼500g。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量。沙光鱼打理洗净备用。将沙光鱼放油锅内翻炒，待呈金***后，倒入水大火炖。烧至汤色浓白。

4、热锅冷油，把处理干净的沙光鱼，下锅煎两面，至鱼皮收紧，出现略略金黄。这个时候，就可以加入开水，记得一定是开水，只有开水，才能迅速的让汤变得奶白。水量需要多一些，因为接下来，我们全程最大火焖煮15分钟。

5、沙光鱼的做法，如下：用料：周伟沙光鱼、葱、生姜、大蒜、青椒、八角、生抽、米错、料酒、白糖、食盐、食用油、白开水。先把周伟沙光鱼去除内脏清洗干净后放到漏盆中控控水分备用。

沙光鱼的做法?

1、沙光鱼汤的做法：鱼洗好，去内脏，切断备用。调料：葱姜蒜花椒，盐酒醋。放少许油，放入葱姜蒜花椒爆香。放入鱼段，稍微煎一下，注意不要翻动，防止鱼块破碎。

2、做法：将沙光鱼治净，沥干水分，用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，投入沙光鱼煎至两面金黄，倒出。

3、将沙光鱼洗净，用洁布吸于水分，放盘内，加入葱段 5克、姜片 5克、酱油 15克、绍酒 5克，浸渍 2分钟。将锅置旺火上，舀入花生油，烧至六七成热时，将鱼放入炸约 2分钟，至鱼面呈金***捞出，沥去油。