西米粽子的做法,西米粽子的做法和包法的正确煮法

1. 西米粽子的做法和包法？

西米粽子的做法和包法？

食材西米 1000克红枣 30颗豆沙 100克牛奶 450毫升抹茶粉 20克方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿。

将包粽子的叶子洗净，沥干水分。

待西米泡好以后，将多余的水分倒去。

加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀。

往叶子上涂抹少许植物油。然后，再将其折成漏斗状。

用勺子舀适量的西米放入叶子上。

压实，将叶子包裹好，并用绳子系好。

锅中加入适量清水，煮沸。

然后，将粽子放入锅中，煮一会儿。

煮至熟透，即可盛出食用。