盐水鸭做法蛋糕-盐水鸭做法蛋糕图片

本文目录一览：

• 1、家庭盐水鸭的做法窍门
• 2、盐水鸭的家常做法都有哪些?
• 3、盐水鸭的做法及配料
• 4、盐水鸭的详细做法,配料

家庭盐水鸭的做法窍门

盐水鸭的做法：把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去，从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微***，关火。

挑出盐中的花椒和八角铺在盆底，2只鸭腿平放在盆里。另一只盆里装满水后压在鸭腿上，然后放在阴凉处腌制4-6小时。

放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。家庭自制盐水鸭 食材 鸭子一只、盐适量、花椒适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、大茴适量、黄酒适量。

盐水鸭的做法步骤 1 鸭子洗净，冲十分钟去血污。2 脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。3 盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微***。并且有香味。

做法：（1）将鸭洗去血水、漂净，鸭身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。（2）把鸭放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。

菜谱做法：把鸭子洗干净，拿一个盆子放入芹菜，洋葱，香菜，干辣椒，花椒，十三香，盐，鸡精，味精，胡椒粉，料酒，姜片，葱节，清水一起搅拌，然后放入鸭子腌制6-7小时后捞出用锅蒸18-20分钟取出，改刀装盘。

盐水鸭的家常做法都有哪些?

鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量。

咸水鸭的具体做法如下：准备材料：一只鸭子、食盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴香和黄酒。制作：鸭子洗净，冲十分钟去血污。脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。

盐水鸭的做法：把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去，从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微***，关火。

盐水鸭的吃法一：用料：盐水鸭 半只 白萝卜 适量 做法：白萝卜切片，用水绰一下，捞出。取真空包装盐水鸭，切一半。（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分钟。

盐水鸭的做法及配料

1、咸水鸭的具体做法如下：准备材料：一只鸭子、食盐、花椒、五香粉、葱、姜、大茴香和黄酒。制作：鸭子洗净，冲十分钟去血污。脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。

2、盐水鸭腿 食材 鸭腿2只、大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、清水1大碗、鸡精2茶勺、香油2大勺、料酒200克、白胡椒粉2茶勺、盐4茶勺。

3、把鸭腿用水洗干净，然后放在一边，之后把二两的盐，适量的花椒与少量的八角放进锅里，然后用火把它们炒香，炒到食盐有些微微发黄，花椒和八角渐渐出香味为止；将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。

4、制作方法 将光鸭的翅尖、脚爪斩去，在翅窝下开约10厘米长的一个小口，从小口挖出内脏，拉出气管，食管和血管，放入清水中浸泡，以去血水，洗净沥干。用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热即成炒盐。

5、盐水鸭腿 用料 鸭腿 4只 花椒 若干粒 盐 100克 八角 4个 姜 2片 首次成功的盐水鸭腿的做法 平底锅里放入细盐和花椒粒以及两颗八角，小火翻炒五分钟，直至盐变成淡***。

6、做法 鸭子1只花椒适量五香粉适量葱姜适量八角适量香叶适量黄酒适量白醋适量碱面适量盐适量 1鸭子洗净，用水冲十分钟去血污。2脚爪、翅膀、内脏、头、脖子单独留下，头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。

盐水鸭的详细做法,配料

将鸭子从清卤水里拎出来放入这个汤锅中浸没，大约15分钟左右拎出鸭子控出鸭腹内汤汁，然后再浸没、稍待一下提出来，重复3次之后将鸭子沉入汤锅中，依然保持最小火再焐15到20分钟左右，捞出鸭子放凉切件装盘，鲜嫩入味的盐水鸭就做好了。

步骤：鸭腿洗干净用冷水浸泡20分钟，其间换几次水。捞出沥干水。加盐，揉搓均匀。加花椒揉搓均匀。加五香粉揉搓均匀，盖上盖放入冰箱冷藏室，腌制一昼夜。

配方：鸭子400g，盐适量，花椒粒适量八角6个，葱两根，姜一大块，料酒适量。放流动水将光鸭的血水冲洗干净。用厨纸将鸭身的水份抹干。盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味。趁热将盐抹匀鸭身。

盐水鸭的做法 准备好所需要的材料。把花椒和盐倒在无油无水的锅中，小火炒至出香味。鸭腿洗沥干水份，把炒好的花椒和盐倒在鸭腿上。用手把花椒盐均匀的抹在鸭腿上，腌制二个小时。

盐水鸭的做法：把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去，从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微***，关火。