无需肉的做法：不需要肉的家常菜

本文目录一览：

• 1、水煮肉片最家常做法,无需腌制,嫩滑爽口,怎么煮都不会老
• 2、无肉罗宋汤的做法
• 3、无油版红烧肉的做法
• 4、兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?

水煮肉片最家常做法,无需腌制,嫩滑爽口,怎么煮都不会老

1、水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱，5-8个干辣椒，花椒适量，姜3-5片，葱切段，食用油少许。

2、准备里脊肉一块，切成三毫米左右的薄片，清洗干净放入盆中备用。

3、选用嫩肉， 做水煮肉片不是什么肉都可以做的，需要使用比较嫩滑的瘦肉，像里脊肉就是最佳的选择，只有肉质细嫩的肉才能做出嫩滑口感，如果使用坐臀肉这样肉质粗糙，较老的肉，那么自然无法做出嫩滑的肉片。

4、肉片尽你所能有多薄切多薄，逆着纹路切，腌制的时间不要少于10分钟。 炒红油的时候一定要有耐心，一定要把油炒的红红的才好。 弄淀粉弄蛋清还有姜粉是为了让它更滑嫩，最好选择里脊肉。

5、水煮肉片主要的食材就是里脊肉，并且最好能购买到小里脊，小里脊的肉质会更为细嫩一些，并且没有筋膜，煮出来的水煮肉片会更为滑嫩可口。

6、准备好所有材料，紫菜最好选择无砂的。锅里倒入油，放入少量花椒。花椒炸出香味后，放入切好的肉片翻炒。放入葱姜蒜翻炒。倒入切成片的冬瓜。加入事先煮好的开水，盖上锅盖焖一会。

无肉罗宋汤的做法

1、无牛肉版罗宋汤（简单）的做法 买来的肉酱搅拌加盐，胡椒粉，蚝油（可加可不加）鸡蛋一个，豆腐半盒（加了豆腐基本就不用加水了）肉圆做好备用。番茄土豆洗净切块，加黄油炒至半熟。红肠切片备用。

2、罗宋汤做法一食材原材料：牛键、番茄酱、西红柿、红萝卜、洋葱、包心菜、无盐黄油、盐、柠檬水、白砂糖、姜片、红葡萄酒、小麦面粉、白胡椒粉 做法：事前将牛键洗净，并切割成小块。

3、做法：牛肉出水切块，放入锅中加水煮约1小时。加入所有疏菜，煮多1小时。放进盐调味料即可。家常罗宋汤 中国香港人饮得至多的俄罗斯名菜，应该算是罗宋汤了。材料多、够香浓是其卖点。

4、方法一 罗宋汤材料 番茄4个，火腿肉一小块，高丽菜一片，洋葱三分之一个，玉米粒、豌豆、胡萝卜少量。

5、罗宋汤的最正宗做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、盘子、锅、铲子、红萝卜、土豆、洋葱、芹菜、番茄、黄油、牛肉、番茄酱、盐、胡椒粉、椰菜、清水。

6、罗宋汤的简单做法3 原料：牛腱子肉200G、圆白菜、洋葱、芹菜各50G、番茄1个、胡萝卜1根、马铃薯1个。调味：盐、黑胡椒、香叶、面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖。做法：洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

无油版红烧肉的做法

1、【无油红烧肉】的做法步骤 1 准备五花肉、葱姜蒜。2 准备好适量豆腐泡。（如果不喜欢也可以不要，或者是换自己喜欢的配料，比如笋干、黄花菜等）3 用到的香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒。

2、无油红烧肉〖主料〗五花肉500克〖辅料〗花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙〖做法〗食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

3、步骤1 准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。步骤2 大葱切段。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 五花肉切块。

兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?

1、兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。

2、第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。第二步：取兔肉（50g）和夹肥猪肉（50g），切成丁状或条状。第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

3、做兔肉不腥需要先洗净并沥干水，然后加入适量的盐，面粉，料酒，老姜片一起，放在一边均匀，然后放***材料，在锅里放热油，放配料，开火翻炒，直到看不见肉是红色的为止，最后加入提味道的佐料翻炒一下，即可出锅。

4、兔子肉怎么做好吃又简单 杂蔬兔肉 准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜。