肉合饼的做法：肉合饼制作

本文目录一览：

• 1、猪肉馅饼的做法怎么和面
• 2、猪肉馅饼的做法
• 3、怎样做肉饼家常做法

猪肉馅饼的做法怎么和面

1、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。

2、鲜肉饼的用料 面粉200g 水110g 猪肉150g 生抽一汤匙 淀粉一汤匙 胡椒粉半小勺 盐少许 韭菜10根 鸡蛋1个 热猪油2勺 鲜肉饼的做法 步骤1 和面，记得边搅，边加水。

3、馅饼想要好吃，皮薄大陷是必不可少的，连着吃几天也不会感觉到腻，今天就为大家分享一个大肉馅饼的做法，个个皮薄大陷，焦香酥口，话不多说我们开始操作。

4、主料 猪肉馅400g 小麦面粉200g 馅料： 小葱3颗 粉条50g 姜10g 盐适量 鸡精1g 生抽适量 孜然粉1g 白糖10g 胡椒粉2g 花椒粉2g 青椒半根 红椒半根 鸡蛋1个 猪肉馅饼的做法步骤 首先揉面。

猪肉馅饼的做法

1、做法：面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。洋葱切碎，拌入肉馅。

2、蒜薹猪肉馅饼的做法 酵母粉温水沏开，加入面粉中和成光滑的面团，水的份量根据面粉吸水量。虾皮切碎，和葱、肉馅剁在一起。加3克盐和余下的全部调料，顺一个方向搅拌均匀。蒜薹一大把，洗净控水，切小细段。

3、做法 小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。用手挤去***中多余的水分。

4、准备面粉和开水。面粉中先倒入开水，再倒入冷水。和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟以上。准备内馅的食材。猪肉去皮切小块，生姜切末。

怎样做肉饼家常做法

1、莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。加入料酒1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 糖1茶匙，油1汤匙。

2、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙 步骤step 16 烙至两面金黄鼓起即可盛出。家常葱肉饼的成品图 家常葱肉饼的烹饪技巧 技巧tips 用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。

3、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。

4、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金***取出。