燃烧鱼的做法-燃烧鱼的做法大全

本文目录一览：

• 1、炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料
• 2、湖南烟鱼怎么做
• 3、杭州木炭烤鱼的做法
• 4、火烧三文鱼盖饭这种美食的制作方法难不难?该怎么做?

炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料

1、木炭烤鱼 材料：鲫鱼一条、红辣椒、姜、胡椒粉2克、味精3克、高丽菜1个、麻油50克 、葱200克、西洋菜50克、盐3克。

2、先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。

3、碳火烤鱼的制作方法和配料如下：用料：鲤鱼一条2斤、盐30克、辣椒粉30克、孜然粒30克、酱油3勺、料酒3勺、芝麻10克、胡椒粉10克、葱姜段2把。

湖南烟鱼怎么做

腌制方法一：熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块鱼、腊皮鱼、腊刀鱼三种。

湖南人做腊鱼有三种方法：1，买几条大草鱼回家。杀掉清洗切成一块块，大约5一6厘米长，用盐腌制半小时后，锅里放油炸至金黄。烧些柴火慢慢薰。十几天后腊鱼就好了。味道非常好。2，草鱼同上杀掉清洗干净切块。

正宗腊鱼的腌制方法如下：鱼开膛切去内脏，去鱼头和鱼尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀，以便入味。

杭州木炭烤鱼的做法

木炭烤鱼制作方法：原料：鲤鱼一条、葱一根、姜片适量、香菜适量、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜香粉适量。

做法：将草鱼去鳞，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净、去掉中骨，在鲫鱼身两侧打一字花刀用姜、葱、洋葱、香芹、盐、料酒码味5至8分钟。

材料：鲜鱼，盐，葱段，姜片，鸡粉，啤酒，孜然粉，辣椒粉，引炭炉，木炭，烤鱼炉，烤鱼夹。

将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了。步骤 3 用烧烤夹夹住鱼，期间记得翻面。2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然，同时撒椒盐和盐调味。

先将鱼拍晕，从背部入刀，把鱼从头到尾片开，清理出内脏，去除中骨，清洗干净，在两侧打上花刀。把鱼放入一个盆里，加入葱，姜，盐，鸡粉，啤酒等腌制一个小时左右。

第一步：将准备好的鱼内脏去除洗干净，将洗净的鱼从中间劈开成两瓣，在鱼的表面抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷上食用油腌制。第二步：将准备好的木炭敲成小块，用纸引燃，炭火烧红后准备架炉烤鱼。

火烧三文鱼盖饭这种美食的制作方法难不难?该怎么做?

最后浇上酱料，便是一碗热腾腾的火烧三文鱼盖饭了。可以用超市中直接买的鱿鱼汁淋上，还可以根据自己的口感调制。例如用烧烤汁辣酱调制，醋生抽调制等。

火烧三文鱼盖饭做法简单其实火烧三文鱼盖饭虽然味道十分独特，但是制作方法并不复杂，只需要进行简单的准备和并不复杂的烹饪过程，就可以制作出美味可口的火烧三文鱼盖饭。

先把米饭煮好，然后准备配菜：放一个洋葱，切丝，放在煮锅里，加入烤肉酱和水，就不会像洋葱了。然后，转大火烧开，再转中火到小火，煮到洋葱透明有颜色，水就好了。关火备用。

可以用超市中直接买的鳗鱼汁淋上，也可以按照自己的口味调制。比如用烧烤酱辣椒酱调制，醋酱油调制等。按照这样的步骤来做，我保证大家做出的火烧三文鱼盖饭和外面的味道相差无几，甚至略胜一筹。