糖尿病菜谱,糖尿病菜谱大全做法

1. 求糖尿病患者一日三餐详细食谱？
2. 适合糖尿病人的主食有哪些？

求糖尿病患者一日三餐详细食谱？

糖尿病人群在饮食上不要吃高糖，高盐，高脂肪的食物。早餐可以选择馒头和豆浆；午餐可以选择瘦肉，鱼肉，鸡肉加青菜等菜肴和粗粮馒头；晚餐可以选择清炒蔬菜，豆制品，馒头等，睡前喝一杯纯牛奶。总之，糖尿病人群的饮食要以清淡，低糖，低脂，低盐为主。

适合糖尿病人的主食有哪些？

大家都知道糖尿病患者饮食有许多限制，但是只要吃对了，糖尿病患者也什么都可以吃。那么适合糖尿病患者的主食有哪一些呢？

首先先明确主食是什么。主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。仍有许多人将薯类误认为蔬菜，导致主食摄入过多。

许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致酮症；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。且容易造成低血糖的。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于150克这样一个最低限度。

有些人认为糖尿病人不能吃米饭、馒头，这种观点是错误的，平常吃的米饭和面食糖尿病人同样可以吃。另外由于粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗杂粮和细粮搭配，不要光***白米面。同时很多人图方便喜欢吃汤泡饭，这样血糖波动比较大，是不建议的。并且建议糖尿病患者吃米饭前将米饭放入冰箱先降温一会儿，这样有利于米饭中的碳水化合物转变为抗性淀粉，延缓消化吸收。

还有一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃，如油条、月饼、蛋糕、粽子、年糕等。

糖尿病是常见慢***，其发病率不断升高，对于该病的管理与诊疗重点在血糖控制，而仅依赖降糖药并不能真正控制血糖，因此，平时的饮食控制同样发挥至关重要的作用。下面和大家介绍一下糖尿病患者的主食选择和要求。

1．糖尿病人群选择主食应以复合碳水化合物为主，少甜食糖果，增加含纤维素多的蔬菜水果，多用血糖指数低的食物，如荞麦、玉米、燕麦、小米和苡仁等食物。

2.在蔬菜的选择上，可多选用含糖量在3%以下的绿叶蔬菜，含糖量小于1%的蔬菜，如红苋菜、菠菜、大叶芥菜、生菜；含糖量在2%以下的绿叶蔬菜，如蘑菇（鲜）、海带、韭菜、香菜、鸡毛菜、大白菜、芥菜、佛手瓜、番茄、茄子、西兰花、豌豆苗、枸杞菜等；含糖量在3%左右以下的绿叶蔬菜，如雪里红、白长萝卜、花菜、苦瓜、荷兰豆、卷心菜、青椒、茭白、金针菇等。

3.糖尿病人群可适量多选用豆类及制品、奶制品和禽肉鱼虾蛋等；少食各种油脂、酱油、腌制品等含盐的调味品，限制食用各种糖类、含糖的甜饮品、各种高脂肪及油炸食品；米酒、啤酒、黄酒及各种白酒等酒类。

1.适当控制主食量：在一般情况下，休息的患者米、面、玉米、小米、荞麦等250-300克；轻体力劳动者每天350-400克；重体力劳动者每天450-550克。待血糖下降和尿糖（+）减少后，可适当增加主食25-50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。患者要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定；病情波动，及时调整。要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。

2.控制饮食：绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病患者要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱。

3.进餐的时间、数量应保持一定的稳定性：尽量不吃零食，戒烟、忌酒。

4.限制胆固醇的摄入量：中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的患者，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。

5.食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。

谢邀请！

糖尿病人的主食一般要求在200一300克/曰，少食多餐，按3一5餐为宜。以粗粮杂粮为主。如荞麦，燕麦，小米，高梁米等。也可食用土豆，红薯。

值得注意的是粗粮不是不升血糖或是降血糖，主要升血糖的速度比细粮米慢些而已！

你好！糖尿病病人适合用粗粮来当做主食。最好选择玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头，但要注意量，五谷杂粮可以选用[_a***_]，燕麦，。荞麦，小米，玉米，蔬菜和水果要选用一些低糖的。

看了上述的介绍，相信大家对于糖尿病病人应该适合把哪些食物当主食，已经清楚了，那么接下来我们来看下糖尿病病人的注意事项有哪些呢？

糖尿病人的注意事项：

1、控制饮食，少食多餐：忌食血糖生成指数高的食物。

2、坚持锻炼：期坚持可明显减缓病情的发展。

推荐饮食原则

清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。

许多糖友平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖友同样也应当控制食盐量。

糖友日常饮食

1、适宜的水果类：苹果、梨、桃、橙子、柚、荔枝、樱桃、杨梅等，糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。

2、适宜的五谷杂粮类：小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、绿豆、豌豆、豇豆等等。

3、适宜的水产类：青鱼、泥鳅、蚌、蚬、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等等。