糖尿病的食疗

1. 糖尿病患者怎么食疗？

糖尿病患者怎么食疗？

对于糖尿病而言，千万不要听信不吃药不***就能降糖的方法！

众所周知，糖尿病病人的饮食受到了极大的限制。不药不药博士希望告诉您一些营养科学的方法！让糖尿病病人的生活和饮食，变得更“随心所欲”一些！

食疗总原则：花样翻新变换着吃！既要保证营养需求，又减少胰岛的负担！

三餐食谱要搭配合理，粗细粮搭配，主辅食搭配。既有碳水化合物、膳食纤维的食物，也有含脂肪、蛋白质的食物。这样不仅有利于葡萄糖的吸收，增强胰岛素的释放，同时也符合身体对营养的要求。

控制总热量。人体需要活动，需要新陈代谢，需要供应能量。热量是不可缺少的，不过也要具体视每个人需求量而定，以维持理想体重或标准体重为原则。

二者对于减轻胰岛的负担非常关键！每天进食应不少于三顿，有条件者可安排在上、下午之间及睡前。进食时间规律，就能使胰岛素分泌规律化，有利于食物的消化、吸收和利用，有利于控制血糖。

建议以谷类、全麦食物做早餐，三餐可适量添加粗粮，如玉米、高梁、小米，以及红豆、绿豆等豆类食物。每天摄人量300克左右即可。

1、限制总能量摄入，糖尿病患者会出现高血糖的原因之一就是能量摄入超过，过多的能量会以脂肪的形式储存在皮下，出现肥胖，导致胰岛素抵抗，从而发生高血糖。因此，糖尿病患者需要限制能量摄入，尤其是肥胖的患者，需要通过限制能量摄入，达到减轻体重的作用，这样便可以减轻胰岛素抵抗，改善血糖。

2、保证三大营养物质的摄入，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。但是三大营养物质摄入不可过多也不可过少，尤其是油脂，如果摄入过量，容易引起血糖波动。

3、多选择富含膳食纤维的食物，膳食纤维主要存在于谷物类、全麦类、蔬菜、水果等食物中，糖尿病患者要注意这些食物的摄入，如果选择谷物类、全麦类食物即粗粮，那么就应相应减少细粮的摄入，粗细粮搭配，有助于控制血糖。糖尿病患者要多吃蔬菜类食物，尤其是绿色蔬菜，膳食纤维不仅能降低血糖，还有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4、保证微量元素摄入，如维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，对于微量营养素，糖尿病患者没有必要补充这些营养制剂，只要保证饮食均衡，营养摄入合理，就可以预防微量营养素缺乏的问题。

5、***用少食多餐的方式，如将一日三餐改为一日五餐，这样可以缓解由于限制饮食带来的饥饿感，也有助于降低餐后血糖高峰。

糖尿病人在饮食上，总的要遵循以下3个原则：

1、主食方面，用粗粮和杂豆代替精细白米面；

2、多吃各种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜；

3、烹饪时，尽量选择少油少盐的方式。

根据以上原则，再教给大家一个具体可操作的食谱：

红豆饭（1小碗）+拌菠菜金针菇（半碗）+虾仁煮茼蒿（1碗）+猕猴桃（1个）

红小豆的血糖反应很低，和米饭混到一起吃，能够减缓餐后血糖上升的速度。

菠菜和金针菇的组合，能够提供多种膳食纤维，包括菌类多糖、纤维素等。不但对餐后血糖上升产生一定延缓，还大大增加了饱腹感。

很多人的糖尿病都是吃出来的，得了糖尿病过后的饮食就必须得有技巧了。

主食方面，白米饭尽量不要多吃，煮饭多加杂粮，燕麦，荞麦，各种豆类，黑米，小米等，尽量跟白米饭掺着吃，值得注意的是，杂粮晚提前浸泡3小时以上，不然难得消化。另外，杂粮不能完全代替白米饭。

薯类食物，芋头，土豆，山药等，淀粉含量高，适当吃点，对改善病情好。多吃就会让血糖波动太大。

蔬菜，是糖友要多吃的，除了几个特别的蔬菜，如香椿，甜菜等不适合外，其它的要多吃点，补充膳食纤维。

肉类，补充蛋白质必备的，肥肉，肉皮，内脏和咸肉尽量不吃。每天适量吃点肉，饱口福，又营养。

鸡蛋，每天吃鸡蛋黄不要超过一个，鸡蛋白可以吃两个三个，没问题。

水果，血糖控制得不错的，就是一般相对不高，又稳定的，可以适量吃点升糖较慢的水果，改善口渴，补充微量元素和其他营养元素。血糖控制的较差的，尽量少吃水果。值得一提的是，西红柿和黄瓜可以代替水果，糖友可以用来加班。

少油少盐，尽量不要吃油炸的东西，包括蛋炒饭。吃饭一般细嚼慢咽，吃个七分饱即可，饿了就加餐。吃完饭半小时要运动，降血糖的。

烟酒就不多说了，戒了吧。

一些常见的零食，基本都是经过各种加工的，热量太高，不宜多吃。