大理石戚风蛋糕的做法-大理石纹戚风蛋糕

本文目录一览：

• 1、蓝莓大理石戚风蛋糕的家常做法
• 2、大理石纹戚风蛋糕怎么做好吃
• 3、大理石戚风蛋糕卷怎么做?
• 4、大理石戚风蛋糕的做法
• 5、大理石戚风蛋糕的做法,大理石戚风蛋糕怎么做好吃

蓝莓大理石戚风蛋糕的家常做法

1、主料：低筋面粉85g、蓝莓干30g、鸡蛋5个。辅料：玉米油50g、盐1g、糖55g、玉米淀粉5g、水50g。蓝莓干用清水浸泡几分钟后，放厨房纸上吸掉多余的水分。撒点低筋粉拌匀，这样可以预防沉底。

2、抹茶大理石戚风蛋糕卷的做法 步骤2混合蛋黄糊与蛋白霜：此时先将烤箱预热至220℃。将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。

3、第一步：先准备好所有材料。第二步：然后将蛋清和蛋黄分离。第三步：蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步：加入牛奶继续搅拌均匀。第五步：倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步：然后过筛蛋糕粉。

4、寸戚风蛋糕 1个 装饰 蓝莓 5颗 天竺少女/迷迭香/薄荷 适量 蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。

大理石纹戚风蛋糕怎么做好吃

1、轻轻搅拌两下呈大理石纹路即可；将拌好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满即可；将模具在桌面敲打几次使大的气泡破裂，然后送入烤箱中180度烤约50分钟，烤好后取出将其倒扣放凉后脱模即可。

2、大理石戚风蛋糕的肌理完全是一种随机效果。所以，每一次的成品都会是一种惊喜，每一块蛋糕，都是不一样的美味。

3、大理石纹戚风蛋糕的做法 取一个打蛋盆放入蛋黄、砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。取出1/3的蛋黄糊放入两一个打蛋盆里，筛入20克低粉和10克可可粉搅拌均匀无颗粒。剩下65克的面粉加入到剩下的蛋黄糊中搅拌至无颗粒。

4、蓝莓大理石戚风蛋糕 1 低筋面粉过筛备用。2 鸡蛋6个分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。3 蛋黄加入糖30克，玉米油，水，拌匀。4 加入低筋面粉。5 拌至无颗粒的面糊备用。

5、接下来，就由小编来给大家分享分享如何做好大理石戚风蛋糕，大家可以一步一步的学一下。

大理石戚风蛋糕卷怎么做?

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

戚风蛋糕做过不止一个。可这种大理石的蛋糕却是第一次做。这是第三个了，第一个大理石蛋糕惨败，家里没有中空蛋糕模，用的6寸阳极蛋糕模，结果塌的厉害。第二个底部鼓了，还是不行。

制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。

步骤3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。步骤4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。

大理石戚风蛋糕的做法

将制作好的蛋糕糊放入烤箱烘烤约1小时左右。烘烤结束取出蛋糕，轻微震一下，倒扣凉透。凉透脱模即可食用。

接下来，就由小编来给大家分享分享如何做好大理石戚风蛋糕，大家可以一步一步的学一下。

轻轻搅拌两下呈大理石纹路即可；将拌好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满即可；将模具在桌面敲打几次使大的气泡破裂，然后送入烤箱中180度烤约50分钟，烤好后取出将其倒扣放凉后脱模即可。

大理石纹戚风蛋糕的做法 取一个打蛋盆放入蛋黄、砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。取出1/3的蛋黄糊放入两一个打蛋盆里，筛入20克低粉和10克可可粉搅拌均匀无颗粒。剩下65克的面粉加入到剩下的蛋黄糊中搅拌至无颗粒。

蓝莓大理石戚风蛋糕 1 低筋面粉过筛备用。2 鸡蛋6个分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。3 蛋黄加入糖30克，玉米油，水，拌匀。4 加入低筋面粉。5 拌至无颗粒的面糊备用。

大理石戚风蛋糕的做法,大理石戚风蛋糕怎么做好吃

大理石戚风蛋糕的肌理完全是一种随机效果。所以，每一次的成品都会是一种惊喜，每一块蛋糕，都是不一样的美味。

原料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖50克（蛋清用）、白糖10克（蛋黄用）、橙汁45毫升、色拉油45毫升、可可粉3小勺、塔塔粉少许、盐少许。

大理石纹戚风蛋糕的做法 取一个打蛋盆放入蛋黄、砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。取出1/3的蛋黄糊放入两一个打蛋盆里，筛入20克低粉和10克可可粉搅拌均匀无颗粒。剩下65克的面粉加入到剩下的蛋黄糊中搅拌至无颗粒。

我们在做的时候一定要记得鸡蛋要用无水无油的碗来盛放，不然的话我们的蛋白可能不会打发。

蓝莓大理石戚风蛋糕 1 低筋面粉过筛备用。2 鸡蛋6个分离蛋黄和蛋清，蛋清要打在无水无油器皿中备用。3 蛋黄加入糖30克，玉米油，水，拌匀。4 加入低筋面粉。5 拌至无颗粒的面糊备用。

检验蛋白霜一般情况是在打发结束后，将蛋网在蛋盆内轻轻搅一两圈，能轻松带出蛋白霜，拉出尖角，如果基本带不出蛋白霜，就是打的十分干硬了。图片为七分发状态。