金丝鱼的做法-什么是金丝鱼

本文目录一览：

• 1、冻金丝鱼怎么做
• 2、盐藏金丝鱼怎么做?
• 3、煎金丝鱼的做法步骤图,香煎金丝鱼怎么做好

冻金丝鱼怎么做

将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250克，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。

首先把鱼去肠脏和鱼腮，用盐把鱼身抹匀，加入适量姜腌大约一个小时。腌制的时间越长越入味，在煎之前再洗一遍。热锅下油，把鱼摆入锅中，用中火煎鱼。其次煎好一面后，反过来煎另一面。

方法/步骤 1 把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。2 解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味，如图：3 撒上合适的盐、麻辣粉，酱油腌制30分钟 4 锅烧热，油烧到70度左右。

金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

鱼开肚清洗内脏，洗净，备用。油热鱼下锅，煎鱼用小火，不断翻转鱼身，放入姜丝，建议可以使用筷子翻鱼身，比较容易操作。煎至两边金黄，放入豆酱，起锅，装碟，一道美味的豆酱金丝鱼就完成啦。

收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。煎鱼的时候，再把粗盐去掉 热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。

盐藏金丝鱼怎么做?

1、将金丝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。将金丝鱼段用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。将面粉和淀粉混合均匀，将腌制好的金丝鱼段裹上面粉淀粉，均匀振动，让金丝鱼段均匀裹上面粉淀粉。

2、将鱼清洗干净去除里面的内脏。（2）在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。（3）将鱼肉表面的盐清洗干净，再用厨房纸吸干水分将葱段和姜片放在鱼的表面。（4）鱼肉表面在放上一勺猪油。

3、鱼开肚清洗内脏，洗净，备用。油热鱼下锅，煎鱼用小火，不断翻转鱼身，放入姜丝，建议可以使用筷子翻鱼身，比较容易操作。煎至两边金黄，放入豆酱，起锅，装碟，一道美味的豆酱金丝鱼就完成啦。

4、做法：金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

5、收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。煎鱼的时候，再把粗盐去掉 热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。

煎金丝鱼的做法步骤图,香煎金丝鱼怎么做好

香煎金丝鱼的做法 买回来的金丝鱼洗干净，鱼鳃，鱼肚，之后在鱼背打两个花刀 然后每条鱼给他均匀的摸上盐，生抽，腌制至少30分钟，等待的时间可以拨蒜，切好配料，吃辣的可以切两个小辣椒。

收拾干净的金丝鱼用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。煎鱼的时候，再把粗盐去掉 热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。

鱼开肚清洗内脏，洗净，备用。油热鱼下锅，煎鱼用小火，不断翻转鱼身，放入姜丝，建议可以使用筷子翻鱼身，比较容易操作。煎至两边金黄，放入豆酱，起锅，装碟，一道美味的豆酱金丝鱼就完成啦。

制作步骤 将金丝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。将金丝鱼段用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。将面粉和淀粉混合均匀，将腌制好的金丝鱼段裹上面粉淀粉，均匀振动，让金丝鱼段均匀裹上面粉淀粉。

红烧金丝鱼的做法 金丝鱼自然解冻，准备好配料。买的时候要杀好的鱼，回家也好弄。

做法明细：鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿、姜切丝，指天椒切圈。鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟。烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用。