蛋糕冰淇淋饼干的做法-冰淇淋蛋糕制作

本文目录一览：

• 1、烤箱制作饼干、蛋糕的食谱
• 2、怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕?
• 3、冰淇淋蛋糕是冰淇淋还是蛋糕呢?它和普通蛋糕有什么区别呢?
• 4、奥利奥饼干碎蛋糕做法
• 5、100种酸奶甜品的做法

烤箱制作饼干、蛋糕的食谱

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。加入蛋黄搅拌至均匀。加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

2、步骤加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。步骤接着打入3个鸡蛋。步骤再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

3、燕麦核桃饼干 将细砂糖、金味烤焙奶油搅拌成乳白色（打散）将全蛋加入搅拌，牛奶随后加入（全蛋和牛奶可混合一起2～3加入）小苏打粉与泡打粉加入面糊中，加上碎核桃、燕麦片、低筋面粉。

4、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀；筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀；用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干；烤箱预热180度，上下火烤20分钟。融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。

5、烤盘里铺好油纸，挤上蛋糕糊，开始挤的长条。请点击输入图片描述 烤箱预热到180度，上下火，12分钟左右。

6、做法 5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕?

1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀；筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀；用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干；烤箱预热180度，上下火烤20分钟。融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。

2、步骤加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。步骤接着打入3个鸡蛋。步骤再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

3、个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。

冰淇淋蛋糕是冰淇淋还是蛋糕呢?它和普通蛋糕有什么区别呢?

冰淇淋蛋糕是蛋糕，并不是冰淇淋，它吃起来比普通蛋糕更加细腻丝滑，口感更好，那么我们在家里该如何制作冰淇淋蛋糕呢？小编下面就把具体方法分享给大家。

加工制作不同 冰淇淋蛋糕属于乳沫类的蛋糕，主要是用淡奶油，冰淇淋，蛋糕胚，而普通的蛋糕基本上是以蛋糕胚为主，所以制作冰淇淋蛋糕其实属于二次裱花加工，它的工艺会比普通的蛋糕更加复杂一些。

加工制作不同：冰淇淋蛋糕主要是用淡奶油、冰淇淋、蛋糕胚，属于二次裱花加工。普通的蛋糕是以蛋糕胚为主，工艺更简单。口感不同：由于冰淇淋蛋糕加工复杂，因此口感非常层次化，会更加细腻。

普通蛋糕则属于蛋糕坯底，可以做为冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，系冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。冰激凌蛋糕是一道蛋糕名称，味道香甜可口，品色上乘，制作方法也很简单。

冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的区别，应从加工深度上看：冰淇淋蛋糕＝乳沫类蛋糕（+打发奶油）+冰淇淋（+其它装饰），属于二次加工的裱花类点心。如图 图中的冰淇淋蛋糕＝可可蛋糕坯+冰淇淋层+可可蛋糕坯。

原料不同 冰激凌蛋糕：奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。

奥利奥饼干碎蛋糕做法

1、奥利奥饼***作（网上的图） 等待蛋糕胚蒸熟的时候可以先把奥利奥饼底做了。 将30-40g黄油隔热水融化。 把80g奥利奥饼干置于保鲜袋中（双层），碾碎后倒在一个容器中。

2、做法：把黄油和奶油奶酪拿出来放在温室里软化，大约一小时就软化成手指一戳就软状态，先把奥利奥饼干擀碎末，倒入软化的黄油（融化的也可以）翻拌成沙粒状态。

3、蛋糕烤好放置冷却后，平均分成6份。取三份分别铺到盒子的最底层备用。淡奶油加糖粉、盐打到六分发，类似稠酸奶，隐约有纹路但很快消失。1此时加入一部分奥利奥饼干碎，量看个人喜好，我加了30克。

4、奥利奥蛋糕的做法如下：用料：奥利奥碎30克，牛奶30克 步骤：准备好牛奶和奥利奥碎。碗中倒入等量的奥利奥碎和牛奶（这个是直径12厘米的碗，各加了100克）。混匀。

5、奥利奥饼干碎（可不放） 25克 7寸加高中空戚风模具 1个 巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法 蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。将蛋清放入冰箱中冷冻片刻。

100种酸奶甜品的做法

甜香酸奶饼 主料：酸奶、面粉。辅料：五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干。做法：将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起，然后加入酸奶混合。顺一个方向搅拌均匀，再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。

[_a***_]酸奶冰激凌 将草莓与酸奶搅拌均匀，冷藏2小时后制成冰激凌。 香蕉酸奶冰淇淋 将香蕉与酸奶混合搅拌均匀，冷藏2小时后制成冰淇淋。 樱桃酸奶饼干 在饼干上涂上一层酸奶，加上切碎的樱桃。可以再烤1-2分钟。

做法：1。红薯洗净蒸熟后，去皮。捣成泥，备用。2。芒果去皮切块。加入酸奶，拌匀。3。核桃用手掰成小块。 4。以冰泣淋勺舀出红薯泥，淋上芒果酸奶粒，再撒上核桃碎，最后淋上一小勺蜂蜜。

做法：油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。打入一个鸡蛋。酸奶使用稠度小一点的，微微加温。向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。最后和成团，温暖处饧发1小时。

蓝莓+柠檬+糖 先放切开的蓝莓和新鲜柠檬汁和砂糖，搅拌均匀后放入酸奶，最后放入蓝莓和柠檬皮。樱桃+红酒 樱桃去核，同少许红酒和糖搅拌，小火煨至浓稠，关火冷却后淋在酸奶上。