多心菜的做法-多心菜百度百科

本文目录一览：

• 1、多心菜怎么处理
• 2、多芯菜各地的叫法?
• 3、多心菜怎么做好吃?
• 4、通心菜怎么煮才好吃

多心菜怎么处理

把多心菜用流水冲洗干净，洗的时候要注意一个细节，多心菜因为长得比较多个，所以也容易藏脏东西，必须要用流水冲洗干净，接着把它切成片。

多心菜用小刷子刷干净，沥水。切片。用盐腌15分钟。倒掉腌制出来的水，瘦肉切片放多心菜上。热锅凉油、大火翻炒，炒的瘦肉变色即可。出锅、装盘。

准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。腌制的多心菜沥水。热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香。倒入多心菜。翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。

种植方法：催芽处理：空心菜***的表皮是比较硬的，播种之前需要先催芽处理。将***放在温水里面浸泡，水温控制在30到40℃之间，泡24小时就行，这样空心菜***可吸收充足的水分，利于生长发育。

先用清水将干的万年青洗一下，如果不是免洗的就多洗几遍，之后用80度左右的热水泡5分钟。拧去水分，如果嫌菜干太大，可以稍微切一下。放到碗里，加适量盐和麻油，拌匀即可。

适量 盐 适量 步骤 摘好的包菜芯洗净，切好备用。油锅烧热，切好的包菜芯倒入锅中，加入适量的盐 因为青菜是易熟食品，翻炒个三四分钟就可以出锅喽。绿绿的包菜芯，口感跟芥菜差不多，杆脆脆的，好吃。

多芯菜各地的叫法?

多心菜是一种绿色茎类蔬菜，因为一棵菜上伸出很多条茎，所以叫做多心菜，又因为每条茎围长在一起，像几个小娃娃，又被叫做娃娃菜。这种菜适合腌制，做餐前小凉菜，口感脆爽。

多心菜学名叫抱子芥，又名娃儿菜、孩儿菜、超生菜等。多心菜属于芥菜的一种，其特征是根部粗大，茎部围绕相抱着生长，形似孩子围绕着母亲，故称“儿菜”。多心菜是一种比较常见的蔬菜，口感鲜美，营养价值较高。

多心菜（又叫儿菜），两者科属不同，儿菜是十字花科芸薹属；而榨菜是双子叶科植物纲属。榨菜因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。

养心菜是一种多年生的草本植物，又被民间俗称叫做高钙菜，这种蔬菜有着很高的药用价值，植物茎和叶片几乎等长，叶片宽大里面含有很多的水分。

养心菜农村叫金不换和护心菜。救心菜是多年生草本植物，救心菜又叫费菜，它的别名有金不换、养心菜、土三土人参，它的营养非常的丰富。

多心菜是我们这里的叫法，也有人叫它迟心菜，听别人说，多心菜为什么叫这个名字，是因为这种菜会长出很多菜心，每摘一次菜心，它就会长的更多菜心出来，所以这种菜会吃起来会比较甜的。因为它是用心去长出来的。

多心菜怎么做好吃?

多心菜用小刷子刷干净，沥水。切片。用盐腌15分钟。倒掉腌制出来的水，瘦肉切片放多心菜上。热锅凉油、大火翻炒，炒的瘦肉变色即可。出锅、装盘。

多心菜洗净切片，用温开水过一遍，去生水。

炒多心菜怎么好吃，把多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。酱肉切片，大蒜子、干辣椒切末；腌制的多心菜沥水；热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香；倒入多心菜；翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可；出锅、装盘。

准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟。酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末。腌制的多心菜沥水。热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香。倒入多心菜。翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。

通心菜怎么煮才好吃

1、通心菜折小段清洗干净备用。锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉，倒入少许水煮开。水开后倒入通心菜，盖上盖子焖煮一分钟左右，我基本都是50秒就开盖子了，太久了通心菜就煮太软了，不够脆口。

2、准备用料。通心菜、蒜蓉、盐、花生油、生抽。将新鲜***摘的通心菜去头，把通心菜头部老的部分去掉。通心菜清洗干净待用，再把三掰蒜头拍碎，去皮后剁成蒜蓉。

3、材料：排骨：500克；马蹄：10个；通心菜：500克；土茯苓：50克；姜：2片。