炸鸡店爆炸***

1. 为什么不吃鸡肉的人吃炸鸡？
2. 炸鸡做法？
3. 炸鸡是零食吗？

为什么不吃鸡肉的人吃炸鸡？

因为炸鸡经过高温，就会释放出肉类特有的鲜味。尤其是它表面所裹的淀粉，在油炸时一边牢牢锁住了肉汁，一边自己却又失水变干，产生酥脆的口感。同时，淀粉在高温下发生焦糖化反应，从而产生金黄的颜色和诱人的香气。

另外，吃了炸鸡以后容易让大脑分泌过多的多巴胺，不仅让你越吃越想吃，而且还会感到快乐。

炸鸡做法？

以下是炸鸡的做法： 材料： - 鸡腿或鸡翅膀 - 面粉 - 鸡蛋 - 面包屑 - 盐 - 黑胡椒粉 - 油 步骤：

 1. 将鸡腿或鸡翅膀洗净，用厨房纸巾擦干。 2. 在一个碗中放入适量的面粉，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 3. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，打散。 4. 在第三个碗中放入适量的面包屑。 5. 将鸡肉分别裹上面粉、鸡蛋和面包屑，确保鸡肉完全裹上面粉、鸡蛋和面包屑。 6. 加热油锅，油温达到170度-180度。 7. 将鸡肉放入油锅中，炸至金***，约需5-7分钟。 8. 取出鸡肉，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。 9. 炸好的鸡肉即可享用。

 温馨提示： 1. 炸鸡时，油温不宜过高，避免炸糊或炸糊糊不熟。 2. 炸鸡肉前，可以先用牙签在鸡肉上扎上几个小孔，这样可以让鸡肉更加入味，口感更加嫩滑。

材料：鸡腿排2只 

炸粉：低筋面粉1/2杯、玉米粉1杯、吉士粉1/2杯

调味料：葱1根、姜15公克、洋葱20公克、蒜香粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、细糖 1/2茶匙、水50CC、料酒1茶匙

做法

1.鸡腿排洗净后沥干；炸粉混合，备用。

步骤1/9

鸡肉用牙签戳一戳，更入味

步骤2/9

腌制：姜蒜末+生抽+耗油+盐+糖+十三香。

步骤3/9

抓匀放冰箱冷藏4小时。

步骤4/9

这次用的现成的裹粉。

步骤5/9

再调一碗面糊：裹粉+鸡蛋+清水

炸鸡是零食吗？

炸鸡是零食！所谓零食就是除了正餐以外的所有的食物都叫零食！正餐就是一日三餐，最多再加一个宵夜！除此以外，小吃，饮料，糖果，蛋糕，甜点等等都属于零食范围！我们现在鼓励好好吃正餐，不建议吃零食，一是零食让人发胖，而且高盐高糖对身体也不好！