油渣面的做法,油渣面的做法***

1. 油渣面条做法？
2. 油渣拌面的做法？
3. 陕南油渣馍做法？

油渣面条做法？

主料

新鲜面条适量

辅料

花生油适量

1. 鲜面条

2. 炸锅放花生油，烧7成热，手放锅上方10公分，开始感觉热不烫时6成，再热一点，就可以炸了

3. 面条团成一窝

4. 放锅里炸，两面金黄即可

5. 装盘。凉透后放保鲜袋里，防止受潮

油渣面做法步骤如下：

1、猪肥膘切丁

2、铁锅不放油，开小火热锅

3、放入肥膘，淋几滴香油

4、盖上锅盖慢煎，将猪油逼出，记住锅盖留一条缝，不要让蒸汽水滴入，否则会炸锅5、炼猪油时将里脊肉切丝

6、用淀粉生抽花椒粉先腌下

7、将炼好的猪油倒出，锅内留少许油，热锅，下肉丝翻炒断生

8、准备大碗，预先加入味极鲜，高汤精，食盐，葱花

9、铁锅中烧开水放鸡蛋和上海青焯熟

10、上海青入碗，别忘了加块猪油

油渣拌面的做法？

油渣拌面是一道美味的中式传统面食，以下是一种简单的做法：

材料：

- 面条 200克

- 葱姜蒜末适量

- 香菜适量

- 酱油 2汤匙

- 香醋 1汤匙

- 蒜泥 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

陕南油渣馍做法？

食材

烤饼: 4个；肥肉: 200g；尖椒: 2个；大葱: 适量；姜: 适量；油: 适量；酱油: 适量；精盐: 适量；味精: 适量；五香粉: 适量；

步骤

将猪肉洗净切大丁。

锅内放入一点底油，稍温热，下猪肉丁小火煸。

煸出大部分油脂后，锅内油明显多很多，把油倒出来一些，可以留着以后炒菜，很香的。

陕南油渣馍是一道传统的陕西美食，要制作油渣馍需要先用猪油炸熟猪皮，再把其捣碎成油渣，混入芝麻、辣椒面、八角、桂皮等香料，与面粉搅拌成面团，搓成小圆饼，用热锅煎至两面金黄即可。馍表面上方覆盖了一层炸出的膨胀的猪皮油渣，内部饱满有弹性，咀嚼起来口感极佳。陕南油渣馍在当地很受欢迎，如果你想尝试一下这个美味的小吃，可以自己动手试试。