huangp1489 发布于2024-03-20 10:06:08 甜点 20 次
3、饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份。
4、取其中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并均匀撒上葱花。
5、从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻,避免葱花扎破面皮。
面粉300克,温水160克,酵母3克,糖10克,盐2克,食用油10克,葱花适量。
面粉中加入酵母、糖和盐,搅拌均匀。 慢慢加入温水,和成光滑的面团,醒发至两倍大。 将醒发好的面团分成小剂子,擀成薄饼。
平底锅中放入食用油,烧热后放入饼坯,煎至两面金黄即可。 出锅后趁热刷上葱油,撒上葱花即可。
用料 ;黄油 70g ;低粉 150g ;糖 20g ;盐 2g ;葱 5g ;牛奶 35g ;葱油小饼干的做法 ;黄油室温软化;黄油加糖,盐,打发;分次加入牛奶,打匀;加入低粉,搅拌均匀,无粉粒;加入葱花;将面团擀成面饼,用饼干模塑性。我没有饼干模,用的小酒杯。;烤箱175度预热,上下火,中层,烤20分钟左右,表面上色即可。
食材:面粉200克,食盐一克,小苏打一克,食用油4个,酵母2克,牛奶80克。
1,面粉中加入食盐,食用油,小苏打,白芝麻,葱花,酵母,搅拌均匀,再加入牛奶,揉成一个面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
2,面团松弛好,直接放在案板上按压,然后再用擀面杖擀成薄饼,擀的越薄越好,越薄会越酥脆,然后切成小块状,大家也可以整理成自己喜欢的样子,然后拿出一个小叉子在上面扎几个洞。
3,平底锅或者是电饼铛不用刷油,直接把小饼放进去,全程用小火慢慢烙制,烙制的过程中要时不时的翻面。等小饼干烙至两面金黄的时候就可以盛出来了。
1
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倒入切好的葱花、一勺盐、适量的温水,用筷子搅拌均匀,和成面团。
3
和好面团无需发酵,分成小剂子,把小剂子团成圆形,放盘子里刷上食用油静置二十分钟。
4
扯成长条再擀成正方形,刷上食用油,左边折一下,右边再折一下,从右往左卷起来。
5
尾巴放下面藏起来,全部卷好后静置二十分钟,擀成饼。
【制作步骤】
1、第1步先来和面,将准备好的200克面粉放到一个大一点的容器中,然后再把4克食用盐全部加进去,然后倒入温水和面,再倒的时候要边倒边搅拌,然后将它们搅拌成絮状。搅好之后加入食用油,然后把絮状的面粉揉搓成团状,揉好之后咱们先把它放到碗中,然后再在表面均匀地刷上食用油。
2、面团揉好之后裹上一层保鲜膜,然后给它发酵半个小时。半个小时的时间一到,咱们再取来适量的面粉,将它均匀地撒在面板上,然后把面团取出来放到面板上揉搓,可以适当地多揉搓一会,这样做出来的面饼比较筋道。
3、接着将揉好的面团用刀切成4个面剂,然后把每个面剂都揉圆按扁。按扁之后用擀面杖擀成牛舌状,要稍微薄一点,接着用刷子均匀地刷上一层食用油,然后再撒上一点食用盐和葱花,将它们涂抹均匀。
4、撒上食用盐和葱花之后,再在面皮上下划上几刀,不要将面皮划断了,然后将它上下折叠起来,接着揉搓成团,再一次用擀面杖擀薄,擀好之后咱们的葱油烙饼生坯就做好了。接下来就可以起锅烧油了。
5、平底锅先烧热,然后刷上食用油,接着将生坯放进去,在生坯的表面刷上一层食用油,不要太多,薄薄的一层就行了,如果太多的话会让葱油烙饼吃起来比较油腻,接着盖上盖子焖三分钟,然后打开翻一下面继续烙,三分钟之后反复翻面烙一分钟即可出锅,一道特别美味的葱油饼就这样做好了.
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