牛排的做法大全家常简单好吃

1. 牛排的四种做法？
2. 牛扒有多少种做法？分别哪些步骤？

牛排的四种做法？

食材：洋葱半个，牛排2块，青椒，红彩椒，黄彩椒各半个，鸡蛋1个

调味料：孜然粉，生抽，花椒粉，盐，蚝油

做法：

1、面粉一斤差不多能做10个烤包子，面粉里加盐2克，鸡蛋1个，食用油2汤匙，温水适量和面成一个面团，放在旁边醒20分钟的时候正好做馅儿；

2、牛排解冻后切成稍微大点儿的牛肉丁儿，放入拌馅碗中，加入洋葱丁儿，青椒，红彩椒，黄彩椒切的丁儿，倒入食用油1汤匙，孜然粉半汤匙，花椒粉适量，盐1克，蚝油半汤匙，生抽半汤匙拌匀；

一、黑椒牛排

食材:牛排、胡萝卜、西兰花、香菇、柠檬、黑胡椒汁

准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。

2.意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。

3.准备好洋葱粒、蒜末。

4.准备好西兰花和小圣女果。

5.西兰花焯水。

6.意面可以编成辫子围在盘子周边。

二、咖喱牛排

食材：牛排、洋葱、马铃薯、胡萝卜、料酒、咖喱粉、盐

牛扒有多少种做法？分别哪些步骤？

你好，很高兴为你解答。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

牛排中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 人体在吸引多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛排中摄取为最直接和最充足的。

接下来为你介绍一下简单的牛排做法

牛排是西餐厅最常见的食物，牛排的制作方法主要是煎和烧烤。吃牛排要讲究火候， 并非只是享受酥烂口感，吃牛排的刀也要锋利， 配汁也很重要。在家自己学做牛排，不要照搬网上的教程，毕竟买来的牛肉和厨具等条件也是不同的，具体的细节需要实际情况去调节。

原料：牛排、盐、黑胡椒粉、油、黄油可选、红酒可选

　牛排的做法

1、购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；

2、牛排腌制，撒上盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；

3、将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到内部熟了；

牛扒的做法有好多种，比如烤牛扒，蒜蓉烧烤牛扒，香煎牛扒等等。今天给大家推荐一种红酒牛扒的做法，仅供大家参考：

首先我们需要准备的材料：牛扒150g 红酒200ml 牛油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 罗勒粉适量 鸡精适量

具体操作步骤：

1.准备新鲜的牛扒。

2.准备腌料：盐，罗勒粉，黑胡椒粉

3.将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。

4.平底不粘锅放入牛油。

5.然后将牛扒放入煎熟两面。

6.准备红酒。


7.最后倒入适量的红酒，盐和鸡精调味大火将收汁即可。

牛扒 个人认为就是煎着吃最香。还有炸牛扒，汉堡牛扒，烤牛排。

今天说一下蒜蓉黑椒牛扒

原料：牛排 ，蒜头

腌料：红酒，酱油、黑胡椒粉、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉

调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉

做法：

1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。

2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料，最后加调好的生粉勾芡。装出。

3.起油锅，用平底煎锅，等油比较热后，用小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。

牛排选择里脊肉最好，另外成熟度低的牛排肉质较嫩，成熟度高的牛排比较有嚼劲。

经典的原味牛排

准备牛排一份，芦笋几根，口蘑几个，胡椒粉，盐，

1、在牛排的表面馅涂抹上一层橄榄油，在涂抹上食用盐，稍微的给牛排***一下

2、然后放在一边静止上半个小时以上

3、平底锅用大火把烧热了，然后往里面滴上几滴油，用刷子刷一刷

4、然后把腌制好的牛排给放到上面去，放上去就不要再动了，等上个2分钟后再看，然后把翻过来，也是同样的时间，记得在翻面的时候转个方向，这样弄出来的牛排会好看很多，弄好后的牛排基本上就是属于七分熟的样子，然后把芦笋和口蘑给整体的弄熟了，当做摆盘用，会非常的好看

西冷牛排

先把牛排放到保鲜袋里面敲打，这样煎牛排的时候就不会缩回来了，然后在两面都均匀的抹上黄油，烧热坑纹锅，饭后把牛排给放上去了，然后用么猛火煎上2分钟的样子，然后翻到另一面，撒上黑胡椒和椒盐再煎上2分钟，在表面挤上柠檬汁，然后另一面也是一样的，这样牛排就弄好了，最后用锅里的油，把蔬菜也给弄一下，用作摆盘

菲力牛排

菲力牛排一块，洋葱一些，蘑菇，樱桃番茄，[_a***_]和生菜